Os frutos do lúpulo são usados principalmente para a fabricação de cerveja. Eles contêm um pó que dá à cerveja seu sabor amargo e a torna durável. Apenas o fruto de uma planta feminina de lúpulo pode ser usado para a produção de cerveja.

A forma de cone é a característica distintiva do fruto do lúpulo

Apenas plantas femininas de lúpulo dão frutos

O lúpulo é dióico, o que significa que existem plantas masculinas e femininas. Nenhum fruto se desenvolve nas plantas masculinas.

No cultivo comercial, portanto, apenas plantas femininas de lúpulo são cultivadas. As plantas masculinas ainda precisam ser removidas em algumas áreas, pois podem estragar o fruto da planta feminina de lúpulo.

É assim que se estrutura o fruto do lúpulo

  • fruta umbela
  • formato de cone
  • sépalas sobrepostas
  • pó amarelo sob as sépalas quando a fruta está madura

Os frutos do lúpulo são verde-amarelados e parecem pequenos cones. Eles são chamados de umbelas. As sépalas do fruto se sobrepõem. Na parte de baixo estão pequenas bolas que contêm o ingrediente mais valioso do lúpulo, a lupulina.

Se a fruta estiver madura demais, as sépalas ficam marrons.

Quando a fruta está madura?

Os frutos maduros são verdes e secos. Dentro eles contêm um pó amarelo chamado lupulina.

Se uma fruta está realmente madura, só pode ser dito com certeza se um cone for colhido e aberto. Em seguida, exala um aroma aromático.

A colheita começa no final de agosto e dura até setembro.

Armazene adequadamente o lúpulo até o uso

Para que os ingredientes sejam preservados, um fruto de lúpulo deve ser seco o mais rápido possível após a colheita. Apenas frutas secas podem ser armazenadas por vários meses.

No cultivo comercial, o lúpulo é processado em pellets porque pode ser armazenado em sacos para economizar espaço.

Para uso doméstico, você também pode congelar o lúpulo e, assim, conservá-lo por mais tempo. Se você quiser fazer um chá calmante, pegue quantas frutas precisar e prepare-as em água quente.

pontas

Os frutos do lúpulo devem ser colhidos em tempo útil. Uma vez que as frutas estão maduras, elas não podem ser usadas na fabricação de cerveja, chás ou remédios naturais. O sabor já não é ligeiramente azedo, mas intragável.

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Horta