Várias variedades de trevo são cultivadas em grandes áreas em algumas partes da Europa como forragem para gado e outros animais. No entanto, muitos jardineiros não sabem que o trevo também pode ser usado por humanos como alimento e remédio.
Alguns tipos de trevo também são comestíveis para humanos
Use o trevo na cozinha
O trevo branco e vermelho (ou trevo do prado) pode ser usado igualmente para consumo humano. No entanto, você deve saber por que o gado agrícola às vezes apresenta sintomas de envenenamento ao alimentar grandes quantidades de trevo: o teor de ácido oxálico no trevo é aproximadamente comparável ao de acelga, ruibarbo e espinafre. Portanto, você não deve consumir o trevo em excesso e com muita frequência, mas sim usá-lo para refinar certos pratos:
- as flores frescas, em conserva ou secas como parte decorativa da refeição
- as folhas frescas ou aquecidas como ingrediente em saladas e misturas de vegetais
- as sementes frescas ou germinadas
Efeitos positivos do trevo na saúde
O trevo (especialmente o trevo vermelho) é usado como planta medicinal há muito tempo, pois diz-se que tem os seguintes efeitos positivos:
- contra a inflamação das membranas mucosas (uso externo)
- aliviar a diarréia e bronquite crônica
- efeito purificador do sangue
- alivia a perda de apetite
- alivia a gota e o reumatismo
As isoflavonas contidas no trevo vermelho também aliviam os problemas de saúde causados pela queda dos níveis de estrogênio em mulheres que passam pela menopausa. Recentemente, o trevo também tem sido usado como componente de cosméticos naturais, pois diz-se que reduz as rugas e tem um efeito rejuvenescedor.
Use a azedinha como um alimento saudável
Azedinha (Oxalis acetosella) é basicamente comestível e tem um sabor refrescante e azedo. Você só deve comer azedinha com moderação, pois também contém uma quantidade relativamente grande de ácido oxálico e pode ser tóxico se consumido em excesso. A planta, muitas vezes referida como azeda de madeira, cresce em florestas mistas com solos argilosos e argilosos até 2.000 metros acima do nível do mar. De abril a junho, as flores brancas podem ser colhidas e usadas como decoração comestível. Para uso regular na cozinha, você também pode cultivar azeda de madeira em vasos em um local sombreado no jardim.
pontas
Muitas vezes você pode coletar pequenas quantidades de trevo na natureza com o consentimento do proprietário responsável. Mas preste atenção onde exatamente você colhe o trevo para consumo. Afinal, as bordas de muitos prados de alimentação ao longo das trilhas neste país são frequentemente afetadas por excrementos de cães.