Ela nos proporciona momentos culinários e visuais de felicidade. A baunilha não apenas prospera como uma das poucas orquídeas com componentes comestíveis, mas também encanta com flores exuberantes. Este perfil apresenta as excelentes propriedades da baunilha, que não se limitam às vagens aromáticas.
A baunilha é nativa da América Central e Madagascar
Aparência e sistema em resumo
A baunilha real é a especiaria mais cara do mundo depois do açafrão. Isso não é surpreendente, dado o complexo cultivo da orquídea terrestre e o longo processamento de suas vagens em valiosa baunilha Bourbon. O perfil a seguir mostra os atributos interessantes que a planta possui:
- Gênero dentro da família das orquídeas (Orchidaceae)
- Alpinistas terrestres perenes perenes
- Comprimento de crescimento das gavinhas na natureza até 30 metros
- Altura de escalada de 10 a 15 metros
- Nativo de Madagascar e América Central, hoje em todas as regiões tropicais do mundo
- Espécie mais conhecida: Spice vanilla (Vanilla planifolia)
- Verde escuro, folhas ovais, 20 a 30 centímetros de comprimento
- Cachos de flores amarelo-creme, branco ou amarelo-esverdeado, intensamente perfumados nas axilas das folhas
- A vida útil de uma única flor é de 8 horas
- Frutos de cápsulas estreitas e longas 8-9 meses após a fertilização
- Solte numerosas sementes escuras e pretas brilhantes
A cada folha, a orquídea baunilha produz uma raiz aérea. Isso funciona como um órgão adesivo, pois a planta o usa para se agarrar ao substrato. Desta forma, atinge o tamanho impressionante em seu habitat. Enquanto as flores magníficas exalam um perfume encantador, as favas de baunilha só desenvolvem o aroma desejado ao longo de meses de processamento.
Existe o risco de coceira se entrar em contato com a pele
Embora a orquídea baunilha nos forneça o tempero popular, a planta não é completamente inofensiva. As flores e folhas contêm uma seiva vegetal levemente tóxica, que pode causar irritação na pele de pessoas sensíveis que entram em contato frequente. Desenvolve-se uma coceira desagradável, da qual os trabalhadores das plantações nos países de cultivo são atormentados se não tomarem medidas de proteção.
pontas
O alto preço da baunilha real se deve, entre outras coisas, ao fato de que a orquídea geralmente precisa ser polinizada manualmente. Fora de sua área de origem, espécies especiais de abelhas e beija-flores não são nativas como polinizadoras. Na época da floração, legiões de trabalhadores experientes das plantações saem para realizar a fertilização usando espigas de cactos, laranjeiras ou bambus.