Quase 100 anos atrás, 44 variedades de alface foram relatadas. Atualmente, cerca de 30 tipos de alface ainda podem ser encontrados na Alemanha. Estes diferem não só na forma e na cor das folhas, mas também nas datas de semeadura e colheita. Abaixo você encontrará uma visão geral dos tipos mais comuns.
Há alface com folhas amareladas, verde-escuras ou vermelhas
Variedades precoces, intermediárias e de inverno
A alface não pode ser cultivada apenas na primavera. Dependendo da variedade, também pode ser semeada no verão ou mesmo no outono. As variedades especiais de inverno são semeadas apenas em outubro/novembro e colhidas em dezembro ou até mais tarde. A seguir, uma visão geral dos tipos de alface precoce e tardia:
Variedades de alface precoce
| Nome da variedade de alface | semeadura | tempo de colheita | Características especiais |
| dinamite | fevereiro a início de julho | final de abril a outubro | Resistente a pragas e doenças |
| Grazer Krauthäuptel 2 | fevereiro a início de julho | meados de junho a outubro | Tons avermelhados tolerantes ao calor, aromáticos |
| Rei de Maio | Fevereiro a abril (sob o vidro) | A partir de maio | Folhas externas resistentes às intempéries, ligeiramente avermelhadas |
| Merveille des 4 Estações | fevereiro a agosto | Uma vez que uma cabeça sólida se formou | Folhas vermelhas, resistentes a vírus |
| sujeira | Janeiro a abril ou agosto a setembro | Final de abril a maio ou final de outubro a novembro | Para cultivo sob vidro e papel alumínio |
| Silvestre | fevereiro a agosto | Uma vez que uma cabeça sólida se formou | Resistente ao calor, à prova de parafusos |
| Veronique | fevereiro a agosto | Uma vez que uma cabeça sólida se formou | Resistente ao calor, cultivo possível durante todo o ano |
| Vitória | fevereiro a agosto | Uma vez que uma cabeça sólida se formou | resistente ao calor |
Variedades médias de alface
| Nome da variedade de alface | semeadura | tempo de colheita | Características especiais |
| atração | março a julho | maio a setembro | À prova de parafusos, resistente |
| Kagran verão 3 | abril a meados de julho | final de junho a setembro | Folhas externas resistentes ao calor, resistentes a parafusos, grossas e encaracoladas |
| Milagre de Maio | agosto a setembro | Uma vez que uma cabeça sólida se formou | Resistente às intempéries, semeadura de outono |
| Mona | abril a julho | maio a setembro | Folhas tenras e resistentes ao calor |
| pirata | abril a junho | maio a setembro | Folhas resistentes aos parafusos, verde-amarelo com uma cor marrom-avermelhada |
| Milagre de Stuttgart | junho a agosto | setembro a novembro | Folhas grandes e delicadas |
variedades de inverno
| Nome da variedade de alface | semeadura | tempo de colheita | Características especiais |
| Brighton | setembro a janeiro | dezembro a abril | Para cultivo de inverno em estufa |
| Larissa | agosto a fevereiro | Desde dezembro | Alface de crescimento rápido, cultivo em estufa ou sob folha |
| cabeça de inverno | julho a agosto | fevereiro a março | Folhas muito resistentes, verde-amareladas |
