A mostarda é muito popular, especialmente na Alemanha. Mas não só por suas sementes pungentes, mas também por suas folhas saborosas, belas flores amarelas e sua função como adubo verde, cada vez mais é plantada em loteamentos. Aprenda a cultivar mostarda em seu próprio jardim abaixo.

A mostarda pode ser cultivada durante todo o ano

Mostarda não é só mostarda

Existem aproximadamente três tipos de mostarda: marrom, branca (ou amarela) e preta. Todos os três pertencem à família dos vegetais crucíferos e podem ser usados para fazer mostarda. Apenas o sabor varia: a mostarda preta, também conhecida como mostarda oriental, é a mais picante; A mostarda quente é feita de sementes de mostarda marrom e preta. A mostarda branca é bastante suave e é processada em mostarda aromática e meio quente. A mostarda branca não cresce tão alta quanto a mostarda preta ou marrom e, portanto, é mais adequada para crescer na varanda ou no peitoril da janela.

O local certo para a mostarda

A mostarda é uma das culturas menos exigentes que pode plantar no seu jardim ou na varanda. Ele não é exigente quanto à localização ou cuidado. A única coisa importante é que você observe a rotação de culturas: a mostarda pertence à família das crucíferas e estas só podem ser plantadas no mesmo local a cada quatro anos. Portanto, não plante sua mostarda em um local onde repolhos, rabanetes, agrião, colza ou rabanete tenham crescido nos últimos três anos. Claro, a mostarda também precisa de luz, mas não importa se está na sombra parcial ou no sol.
Mostarda também prospera em um balde no peitoril da janela ou na varanda.

Semear mostarda

A mostarda pode ser semeada durante todo o ano. No entanto, se você quiser colher as sementes, plante suas sementes de mostarda no início de maio. É melhor cultivá-lo no parapeito da janela e plantar as plantas ao ar livre após os santos de gelo.

cultivar mostarda

Como eu disse, a mostarda quase não precisa de atenção. Claro, você não deve deixá-lo secar: forneça água regularmente e sua mostarda prosperará maravilhosamente. Ele não precisa de fertilizante.

Colheita de mostarda

Não só as sementes podem ser colhidas, as folhas aromáticas também podem ser comidas. Você pode colhê-los permanentemente removendo sempre apenas as folhas externas e deixando a planta intacta. As sementes de mostarda são colhidas após a floração. A partir de junho, geralmente aparecem as lindas flores amarelas brilhantes. Agora você deve parar de colher as folhas, que estão morrendo gradualmente de qualquer maneira. Você pode descobrir aqui como colher as sementes corretamente e ler aqui como processá-las em adubo verde.

A mostarda no perfil

Aqui estão as coisas mais importantes em resumo:

  • Gênero: Brassica
  • Família: família crucífera
  • Cor da flor: amarelo
  • Uso: como planta medicinal e útil
  • Vida útil: anual
  • Semeadura: em maio (para colheita de sementes), durante todo o ano (adubação verde, colheita de folhas)
  • Localização: claro, úmido
  • Época de colheita: Outubro (sementes), todo o ano (folhas)

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Horta