Não apenas as variedades de bagas comuns, como morangos, framboesas ou groselhas, são adequadas para o cultivo de bagas no jardim. Afinal, muitas bagas florestais também têm flores decorativas e uma rica colheita de bagas para oferecer.

Mirtilos também podem ser cultivados no jardim

Estas bagas silvestres também são adequadas para o cultivo no jardim

Além de groselhas, amoras, framboesas e groselhas, as seguintes variedades de bagas florestais podem ser consideradas para o cultivo de bagas no jardim:

  • espinheiro
  • Rose Hips (rosas de sebe)
  • mais velho
  • amoras
  • bagas de zimbro
  • Sorvas
  • espinheiro do mar
  • abrunhos
  • amoras
  • cerejas de milho

Essas variedades de bagas são geralmente chamadas de bagas da floresta porque ocorrem como plantas selvagens na floresta ou na borda da floresta e não pertencem às plantas de jardim clássicas que podem ser encontradas como variedades cultivadas em quase todos os jardins.

Frutos silvestres como base para compotas, sucos e bebidas alcoólicas

Algumas bagas da floresta, como as formas silvestres do mirtilo ou os cones de bagas escuras do sabugueiro, podem ser apreciadas frescas na época da colheita. Outros tipos de frutos silvestres também podem ser consumidos frescos de vez em quando, mas são tradicionalmente usados em compotas, sucos ricos em vitaminas ou como ingrediente aromatizante em criações caseiras de vinhos e espumantes e em aguardentes. No caso deste último, há que referir em particular os licores de sorva, em que são necessários cerca de 100 litros de mosto para produzir dois litros de aguardente. Rose hips, cerejas cornel, cranberries e mirtilos são excelentes para fazer compotas. Os frutos do espinheiro-marítimo podem ser transformados num sumo com um teor particularmente elevado de vitamina C.

Algumas bagas da floresta não são particularmente digeríveis frescas

Enquanto as bagas de sorveira, por exemplo, geralmente são colhidas apenas após a primeira geada devido à degradação associada de substâncias amargas, as bagas de zimbro devem ser consumidas com cautela devido aos seus ingredientes. No entanto, eles podem ser usados para a produção de pó de incenso ou como um importante ingrediente aromatizante para gin. Quando se trata de sabugueiro, muitos jardineiros permitem que apenas parte dos cones amadureçam, porque com meses de antecedência eles usam as flores perfumadas para produzir vinho espumante frutado de sabugueiro ou preparar as flores com muito açúcar em água como um xarope caseiro. Com a roseira, deve-se ter o cuidado de remover cuidadosamente as nozes, que às vezes provocam reações alérgicas, de dentro, tanto para consumo fresco quanto antes do processamento.

pontas

O cornel, que ainda raramente é encontrado em jardins particulares, não só produz frutos extremamente saborosos, mas também é uma importante pastagem de abelhas devido ao seu período de floração precoce a partir de fevereiro.

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Horta