Embora a pera de serviço já tenha sido considerada uma importante árvore frutífera, agora é cada vez mais usada em sebes e como planta solitária maleável. No entanto, sempre há confusão entre os jardineiros de hobby sobre se a pêra de serviço é realmente venenosa ou não.

Os frutos da pera são comestíveis

Confusão sobre frutas comestíveis e ingredientes tóxicos

A inocuidade da pêra é que seus frutos comestíveis não só podem ser transformados em compotas e geleias, mas também podem ser consumidos frescos. No entanto, por exemplo, as folhas da pêra (Amelanchier ovalis) contêm toxinas, e é por isso que crianças e animais de estimação com um paladar limitado para as substâncias amargas nas folhas (na verdade, alertando contra o consumo) não devem mordiscar as folhas. Ainda mais importante é o fato de que as sementes da fruta contêm glicosídeos cianogênicos, o que teoricamente poderia levar ao envenenamento por cianeto de hidrogênio se consumido em grandes quantidades. No entanto, a maioria das sementes da pêra são excretadas sem serem digeridas quando ingeridas frescas, e quantidades maiores devem ser ingeridas para causar sintomas reais de envenenamento.

Esses sintomas podem ocorrer ao comer as sementes

Com seu teor de ácido cianídrico, as sementes da pêra são comparáveis ao teor de toxinas das sementes de maçã. Se quantidades muito grandes de grãos (especialmente com frutas verdes) forem realmente ingeridas, os seguintes sintomas podem ocorrer às vezes:

  • náusea
  • náusea
  • diarréia

Como medida imediata, se você tiver esses sintomas, você deve beber grandes quantidades de líquido (chá, suco, água) e depois consultar um médico o mais rápido possível para descartar outras complicações.

Evite riscos e desfrute do fruto da pêra despreocupado

A fim de evitar os riscos associados ao consumo do fruto de uma pêra, as crianças, em particular, não devem comer o fruto fresco em grande medida. Uma vez que o cianeto de hidrogénio que contém se decompõe durante a cozedura, as compotas feitas a partir da fruta podem ser consumidas sem hesitação. Você também pode certificar-se de comer apenas a fruta sem as sementes que ela contém.

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Mesmo com variedades de pera com folhas venenosas, apenas o consumo das folhas e dos caroços apresenta risco potencial. A poda e outros cuidados também podem ser realizados com segurança sem luvas.

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Árvores