Você comprou pepinos suculentos e crocantes, chega em casa e os coloca imediatamente na geladeira com os outros vegetais e frutas - afinal, os bons ingredientes devem permanecer frescos por muito tempo. Mas realmente faz sentido armazenar pepinos assim? Nós esclarecemos.

Pepinos duram uma boa semana no crisper

Pepinos duram apenas alguns dias na geladeira

Guarde um pepino na geladeira por no máximo quatro dias. Se deixado por muito tempo, o frio irá manchá-lo e/ou amarelar rapidamente. Também assume uma consistência pastosa. Isso ocorre porque os pepinos são mais de 90% de água - assim que as temperaturas caem abaixo de quatro graus Celsius, o vegetal verde congela; quando descongelado, torna-se macio e intragável.

Quanto tempo duram os pepinos e onde são armazenados?

Existem vários locais onde você pode armazenar pepinos:

  • cozinha
  • despensa
  • porão, adega
  • frigorífico

Armazene pepinos “abertos” na cozinha

Se você quiser comer o pepino no dia da compra, é aconselhável simplesmente colocar o vegetal no balcão da cozinha até que esteja pronto para ser usado. Nesse caso, guarde o pepino em um saco plástico perfurado.

Prazo de validade: algumas horas/um dia

Despensa ou cave como locais ideais

A despensa e o porão são os melhores lugares para armazenar pepinos, pois esses quartos geralmente têm temperaturas entre 50 e 50 graus Fahrenheit e são escuros. Estas são as condições perfeitas para pepinos.

Prazo de validade: duas a três semanas

Dê preferência ao compartimento de legumes na geladeira

Se você não tem uma despensa nem um porão, é melhor guardar o pepino na geladeira se não for consumido no mesmo dia. Se possível, coloque o pepino no compartimento de vegetais onde está um pouco menos frio.

Validade: sete a dez dias

Dicas básicas para armazenar pepinos

  • Não armazene seus pepinos frescos junto com maçãs e peras maduras, melões ou tomates. À medida que essas frutas e vegetais amadurecem, eles produzem etileno, um gás que acelera o processo de amadurecimento dos pepinos e faz com que pereçam rapidamente - literalmente.
  • Evite congelar pepinos. Para armazenar os vegetais verdes por um longo tempo, você deve simplesmente transformar uma salada em picles, que pode ser facilmente armazenado na geladeira - por vários meses.
  • Os amantes de pepino discordam sobre se os pepinos vendidos em papel alumínio devem ou não ser desembalados depois. De fato, ambas as variantes têm sua justificativa: se não houver umidade visível entre o pepino e o filme, o último permanece - protege o pepino da perda de umidade. No entanto, se você descobrir manchas úmidas entre os vegetais e o papel alumínio, o risco de mofo é alto, então é melhor remover o papel alumínio.

Guarde o pepino depois de fatiado

Aqui está um pequeno guia passo a passo para armazenar um pepino fatiado:

  1. Lave bem o pepino ANTES de cortar.
  2. Esfregue bem o pepino seco com toalhas de papel.
  3. Corte o pedaço de pepino desejado.
  4. Enrole o pepino restante em filme plástico.

pontas

Alternativamente, você pode colocar os legumes em um recipiente de plástico. O principal é que ele é protegido do ar e da umidade.

  1. Coloque o pepino embrulhado na geladeira e coma dentro de alguns dias.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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