As romãs exóticas são verdadeiras bombas de vitaminas. Seu delicioso suco é fácil de obter e tem um sabor melhor cru e espremido na hora. Com alguns truques, você pode evitar respingos de suco irritantes em suas roupas e na bancada.

As romãs podem ser espremidas de várias maneiras

O método mais fácil: espremer com uma prensa de romã

Nos países árabes, onde a romã tem sua pátria e é particularmente popular, as romãs são espremidas com uma prensa especial de romã. As romãs são cortadas ao meio e colocadas na prensa uma metade de cada vez e espremidas pressionando uma alavanca. Essas prensas de romã são muito semelhantes às prensas cítricas operadas por alavanca com as quais estamos mais familiarizados. Você pode usá-los para laranjas, limões e romãs.
Espremedores comuns também são uma opção para fazer sucos de romãs: trate-os como laranjas. Observe, no entanto, que as romãs podem espirrar profusamente ao espremer em um espremedor de frutas cítrico de mão, e o suco pode ser difícil de lavar da roupa. No entanto, você pode colocar o espremedor na pia para que o suco de romã não esguiche demais.
A vantagem de fazer suco com romã ou espremedor de frutas cítricas é que a romã não precisa ser descaroçada antes.

Núcleo as romãs

Se você quiser espremer suas romãs usando um método diferente de usar um espremedor de romã, o primeiro passo é tirar os caroços suculentos da romã. Existem substâncias amargas na pele e nas partições brancas que não devem ser transferidas para o suco. Proceda da seguinte forma ao descascar para perder o mínimo de suco possível na tábua de corte:

  1. Usando um pouco de pressão, role a romã para frente e para trás na bancada. Como resultado, os núcleos das frutas se desprendem da pele por dentro.
  2. Usando uma faca afiada, faça um corte na pele de cerca de meio centímetro ao redor.
  3. Segure a fruta com as duas mãos e use um movimento de contra-rotação para separar a fruta.
  4. As primeiras sementes cairão sozinhas da romã. Em seguida, segure as metades de romã sobre uma tigela e retire as sementes restantes com uma colher.

Como fazer suco das sementes de romã removidas

Agora que você tem uma tigela cheia de sementes de romã, você pode espremê-las de várias maneiras. Observe que o suco de romã é mais saudável quando não foi aquecido.

  • Espremedor a vapor: Encha o espremedor a vapor de acordo com as instruções do fabricante, coloque no fogão e, após cerca de uma hora, despeje o suco aquecido.
  • Panela: Ferva as sementes de romã com um pouco de água por um quarto de hora e depois passe-as por uma peneira.
  • Espremedor: Esprema as sementes de romã de forma totalmente automática usando a força centrífuga no dispositivo de acordo com as instruções do fabricante.
  • Espremedor: Moa delicadamente as sementes de romã no espremedor elétrico e esprema-as.

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