A beterraba pode ser colhida na horta a partir de agosto. Se você não pode comer tudo a tempo, não precisa dar a parte que sobrou da colheita. O tubérculo vermelho pode ser congelado como suprimento de inverno.

A beterraba não deve ser congelada crua

O congelamento aumenta o tempo de armazenamento

A beterraba pode ser armazenada na geladeira por duas a quatro semanas sem problemas. Depois disso, esse tipo de resfriamento não é mais suficiente para ela. Se você não puder usá-los completamente dentro deste período de tempo ou quiser estocar propositalmente, você deve mudar para o freezer horizontal.

Só congelar cozido

Basta colocá-los em um saco de congelação e colocá-los no baú, infelizmente isso não é possível com esses vegetais. Deve ser cozinhado antes. Isso leva algum tempo, mas ainda vale a pena. Se você gosta do sabor deste tubérculo e aprecia seus ingredientes saudáveis, também não ficará desapontado com a versão descongelada.

Tudo que você precisa

Além de alguns tubérculos frescos, você também precisará de alguns utensílios de cozinha que facilitarão o trabalho de preparação e congelamento:

  • uma escova de legumes
  • uma panela grande com tampa
  • uma faca de cozinha
  • Latas de plástico ou sacos de congelação

Como levar a beterraba para ferver

Logo no início, os tubérculos são cuidadosamente limpos de sujeira aderente com a escova vegetal. E assim continua:

  1. Coloque as beterrabas em uma panela e cubra até a metade com água fria.
  2. Primeiro, leve ao fogo alto. Em seguida, cozinhe em um nível mais baixo por cerca de 30 a 60 minutos, dependendo do tamanho dos bulbos, até ficar al dente.
  3. Retire a pele dos tubérculos resfriados.
  4. Corte as beterrabas em pedaços pequenos, em fatias ou em cubos.

pontas

Você pode reconhecer a beterraba cozida pelo fato de a pele sair facilmente. Você pode limpar os dedos vermelhos novamente com um pouco de suco de limão.

vida útil e descongelamento

É melhor espalhar grandes quantidades em várias latas ou sacos de congelação, pois assim fica mais fácil armazená-los no freezer.

Todos os recipientes devem ser rotulados para que as beterrabas sejam fáceis de encontrar durante sua longa vida útil de cerca de oito meses. Antes de usar, as beterrabas precisam apenas descongelar um pouco.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Horta