As abobrinhas são abobrinhas de verão e são colhidas entre julho e outubro. Bem cuidadas e fertilizadas, essas plantas vão render muitas abobrinhas saborosas que não podem ser comidas de uma só vez. O congelamento é uma alternativa.

Abobrinha congela bem crua

Informações gerais sobre abobrinhas congeladas

Abobrinha não processada pode ser armazenada no freezer por até 12 meses. Como contém muita água, os melhores resultados de congelamento são alcançados com amostras pequenas. No entanto, pode sempre acontecer que as abobrinhas fiquem moles e moles depois de descongeladas. Eles agora são feios, mas não intragáveis. É aconselhável triturar os legumes ou cozinhá-los em uma sopa.

Pratos de abobrinha prontos são adequados para congelamento

As abobrinhas que já foram cozidas podem ser facilmente congeladas em recipientes adequados para congelamento. No entanto, a vida útil aqui é de apenas cinco meses. Pratos de abobrinha congelados devem sempre ser descongelados lentamente à temperatura ambiente antes de reaquecer. Abobrinha e um prato de abobrinha não são adequados para aquecer no microondas. Ambos ficam moles e perdem muito sabor.

Qual é a melhor maneira de congelar abobrinha?

É melhor congelar a abobrinha crua. Além das caixas de congelação convencionais, os frascos com tampa de rosca também são adequados como recipientes de congelação. Veja como congelar abobrinha:

  1. Lave os legumes em água corrente e depois seque-os bem.
  2. Corte-o em cubos ou fatias.
  3. Para retirar um pouco da água das abobrinhas antes de congelar, coloque-as em uma peneira e polvilhe os legumes com um pouco de sal.
  4. Pegue a água que escapa. Com menor teor de água, a abobrinha fica crocante quando descongelada.
  5. Após cerca de cinco minutos, os vegetais podem ser colocados em frascos de vidro de paredes grossas ou em caixas convencionais de congelação.
  6. Use a água que escapou em uma sopa.
  7. Certifique-se de rotular os alimentos congelados com uma data de validade.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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