Você tem um monte de sobras de Hokkaido ou outra abóbora e quer armazená-lo de uma maneira especial? A decapagem agridoce é uma boa opção, experimente a nossa receita e aprecie o resultado delicioso!
A colheita de abóbora é muitas vezes tão abundante que a abóbora tem que ser preservada
Receita de abóbora em conserva agridoce
Você precisa:
- 3kg de abóbora
- 1kg de açúcar*
- 500ml de vinagre de vinho branco
- 250ml de água
- 1 pau de canela
- 18 cravos
- 1 fava de baunilha
- 6 pedaços pequenos de gengibre
- vários potes de pedreiro
* Recomendamos que você use açúcar de bétula em vez de açúcar granulado convencional. Este último tem um efeito adoçante igualmente forte e é mais benéfico para a saúde do que o açúcar branco comum. Além disso, agora existem fabricantes que oferecem açúcar de bétula a preços acessíveis. Dê uma olhada no desconto também!
Como conservar a abóbora doce e azeda
- Descasque as abóboras - com um descascador de abóbora ou uma faca afiada.
- Usando uma faca grande e afiada, corte ao meio ou quarto a abóbora.
- Retire as sementes das abóboras com uma colher ou colher de sorvete (funciona muito bem!).
- Coloque temporariamente as sementes de abóbora vegetal em um pedaço de papel de cozinha. Você pode assá-los mais tarde e usá-los em pratos de arroz ou sopa.
- Usando uma faca afiada, corte a polpa da abóbora em cubos pequenos.
- Coloque o açúcar, o vinagre e a água em uma panela suficientemente grande.
- Ferva a mistura.
- Adicione os cubos de abóbora e todas as especiarias (canela, cravo, fava de baunilha e gengibre) ao caldo.
- Deixe a mistura cozinhar até que os cubos de abóbora fiquem translúcidos.
- Despeje em frascos de pedreiro limpos e esterilizados enquanto estiver quente.
- Feche bem os frascos imediatamente.
- Armazene os frascos em um local fresco e escuro - na geladeira após a abertura.
pontas
Os pedaços de abóbora em conserva agridoce duram cerca de seis meses.
Nota importante: Os frascos de conserva devem ser esterilizados - ou seja, livres de germes, bactérias e assim por diante - caso contrário, a vida útil da abóbora será reduzida. Não é difícil esterilizar os frascos: primeiro lave-os bem com detergente e água. Em seguida, coloque os frascos em uma panela grande cheia de água (a água deve cobrir completamente os frascos). Ferva tudo e exponha os frascos ao calor intenso por cerca de cinco minutos. Então você pode deixá-los secar em toalhas de cozinha limpas.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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