Pepperoni dá a uma grande variedade de pratos uma nota literalmente animada. Para preservar esses vegetais picantes por alguns meses, você pode, por exemplo, conservá-los - de preferência com fervura. Nossa receita, incluindo instruções passo a passo, mostrará como proceder. Além disso, nosso artigo traz muitas dicas práticas que podem melhorar o resultado.

Pimentas em conserva são um prato popular

Receita de calabresa em conserva

Nota preliminar: A receita refere-se a uma porção. Se você quiser adicionar várias porções de pepperoni, basta multiplicar as quantidades de acordo.

Você precisa:

  • 150 g de pimenta*
  • 100ml de água
  • 75 ml de vinagre (com pelo menos 5% de acidez)
  • 25ml de azeite
  • meio dente de alho
  • 25g de açúcar**
  • pitada de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • frasco de pedreiro suficientemente grande
  • panela

* Se você usar pimentas suaves, pode usá-las inteiras. Se, por outro lado, você usar espécimes muito quentes (pimentões), você deve primeiro cortá-los ao meio para remover as sementes.

** Por motivos de saúde, aconselhamos evitar o açúcar clássico e usar o açúcar de bétula.

Como conservar pimentas passo a passo

  1. Primeiro, prepare o frasco de pedreiro. Deve estar absolutamente limpo e estéril. Para esterilizá-lo, ou seja, eliminar todos os germes, basta lavá-lo com água fervente e deixar secar ao ar (certifique-se de usar um local higiênico).
  2. Lave bem os pimentões.
  3. Seque os legumes com papel de cozinha limpo.
  4. Se necessário, corte os pimentões ao meio e retire as sementes, que você pode jogar fora.
  5. Corte o alho o menor possível com uma faca de cozinha afiada.
  6. Camada o pepperoni no frasco de pedreiro - muito próximo.
  7. Despeje a água, vinagre, óleo, pitada de sal, açúcar, pimenta e alho na panela.
  8. Leve a mistura para ferver, em seguida, deixe ferver por três a cinco minutos.
  9. Despeje o líquido quente sobre o pepperoni para que eles fiquem completamente cobertos.
  10. Feche imediatamente o frasco hermeticamente.
  11. Deixe tudo esfriar.
  12. Armazene os pimentões em conserva em um local fresco - não importa se está na despensa ou na geladeira.

pontas

As pimentas em conserva podem ser mantidas por pelo menos seis meses, muitas vezes até mais.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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