Castanhas ou castanhas, ambos são nomes para castanhas que amadurecem no outono e chegam ao mercado. Eles sabem muito bem sozinhos ou como acompanhamento do ganso de Natal. No entanto, antes que as castanhas possam ser comidas ou processadas, elas devem ser assadas ou cozidas e depois descascadas.

As castanhas são melhor descascadas depois de aquecidas

Descascamento de castanhas fácil

Se você seguir algumas dicas e truques ao descascar as castanhas, a deliciosa fruta pode ser descascada rapidamente.
Escolha entre três opções de peeling:

  • Descasque as castanhas no forno
  • Cozinhe as castanhas no fogão e depois descasque-as
  • Descasque as castanhas no micro-ondas

Em todas as variantes, a fruta é primeiro riscada transversalmente no lado curvo. Dessa forma, a casca sairá facilmente mais tarde e a polpa não explodirá quando aquecida. Se você colocar as castanhas em água fria por uma hora antes, o descascamento será ainda mais fácil.

Descasque com forno

  1. Pré-aqueça o forno a 175° de convecção/fogão elétrico de 200°.
  2. Coloque papel manteiga em uma assadeira e coloque as castanhas sobre ele.
  3. Coloque uma tigela refratária com água na bandeja com as frutas. Assim as castanhas não secam.
  4. Asse as castanhas por cerca de 20 minutos até que a pele se abra.
  5. Retire a fruta do forno e deixe esfriar um pouco.
  6. Descasque as castanhas quentes com uma faca.
  7. É melhor segurar as castanhas com uma luva de forno para não se queimar.
  8. Coloque a fruta descascada em uma toalha de chá e esfregue a pele e os pelos restantes.

descascando por cozimento

  1. Coloque as castanhas esculpidas em uma panela grande.
  2. Encha a panela com água e coloque-a no fogão.
  3. Cozinhe as castanhas por cerca de 20 minutos.
  4. Escorra a água e descasque as castanhas ainda quentes. Novamente, use uma luva de forno para proteção.

Descasque as castanhas no micro-ondas

  1. Coloque as castanhas em uma tigela que possa ir ao micro-ondas.
  2. Adicione um pouco de água e cubra a tigela com uma tampa.
  3. Aqueça as castanhas no micro-ondas por um minuto. O vapor de água resultante deve destacar a casca. O processo pode ter que ser repetido novamente.
  4. Retire a casca com uma faca.

Categoria:

Árvores