Você também pode desfrutar de aspargos verdes durante todo o ano? Infelizmente, a temporada termina em junho e os legumes desaparecem das prateleiras dos supermercados. Não há razão para ficar sem aspargos verdes! Os palitos crocantes podem ser facilmente congelados e permanecem frescos por mais tempo. Veja como fazer isso e o que observar.
Espargos verdes são brevemente branqueados antes de congelar
Dicas e truques
Ao contrário dos aspargos brancos, você não precisa descascar a variedade verde. No entanto, você só pode congelar aspargos verdes não processados, pois perde muito do sabor quando cozido ou escaldado. Ao guardar, tome cuidado para não grudar os postes. Então você poderá removê-los em porções. Se necessário, é aconselhável cortar previamente os espargos verdes em pedaços pequenos.
manual
- lave bem os aspargos verdes
- seque os aspargos verdes
- agora você pode descascá-lo, se quiser (caso contrário, pule esta etapa)
- mas certifique-se de remover a extremidade amadeirada
- encha os espargos verdes em latas de plástico ou sacos de plástico (economia de espaço). Estes devem ser hermeticamente fechados
- agora coloque os aspargos verdes no congelador
Para caçadores de pechinchas
Quando a temporada de aspargos chega ao fim no final de junho, muitos já estão cansados dos vegetais. Ainda não é suficiente? Agora, muitos traders estão baixando os preços para se livrar da última safra. Como um amante de aspargos, você definitivamente deve agarrá-lo agora. Embora os espargos verdes devam sempre ser consumidos frescos, os ingredientes saudáveis e o aroma são amplamente preservados quando congelados. Isso garante que os aspargos possam ser apreciados durante todo o ano.
Quanto tempo duram os aspargos verdes congelados?
Mesmo no congelador, os aspargos verdes não podem ser guardados indefinidamente. No entanto, você ainda pode apreciá-lo sem hesitação de seis a oito meses após o congelamento. Importante: não volte a congelar os palitos descongelados.
Usar após descongelar
Você deve evitar descongelar aspargos verdes. Coloque imediatamente os talos em água fervente para preservar o conteúdo nutricional. Além disso, os espargos verdes descongelados já não têm a sua consistência crocante. No entanto, ainda é adequado para cozinhar, por exemplo, uma deliciosa sopa de creme de aspargos. Como processar aspargos verdes após o descongelamento:
- coloque os aspargos verdes em água fervente
- deixe cozinhar por 8 a 12 minutos
- alternativamente, você também pode grelhar aspargos congelados
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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