Os pequenos grãos de sol são grandes fornecedores de vitaminas. É por isso que eles sempre podem adicionar aos nossos pratos. Os grãos são deliciosos crus e torrados também. Uma breve estadia na panela quente, e eles saem com um sabor totalmente novo.

Ao assar, você deve mexer constantemente para que as sementes de girassol não queimem

Asse as sementes de girassol em uma panela sem óleo

  1. Coloque a panela antiaderente em um queimador cheio.
  2. Espere até que a panela esteja quente.
  3. Desligue o fogão. O calor emitido pela panela quente é perfeitamente suficiente para as sementes pequenas.
  4. Adicione uma porção de sementes de girassol.
  5. Gire a panela para frente e para trás para que os grãos tostem uniformemente. Você também pode usar uma espátula de madeira.
  6. Retire os grãos da panela assim que estiverem levemente dourados.

Asse as sementes de girassol em óleo

Se você estiver usando uma panela sem revestimento ou quiser temperar os grãos, adicione um pouco de óleo.

  • uma colher de sopa de óleo é suficiente
  • Coloque as sementes na panela pré-aquecida
  • assar em baixa
  • misturar constantemente

pontas

Finalmente, você pode adicionar sal e especiarias às sementes de girassol para um sabor mais picante.

Asse os grãos no forno

Para quantidades maiores, o forno pode entrar. O processo de torra leva um pouco mais de tempo, mas ainda estamos falando de alguns minutos.

  1. Aqueça o forno. A temperatura ideal de torra é de 180 graus de calor superior e inferior.
  2. Distribua os núcleos solares na folha, eles não devem ficar um em cima do outro.
  3. A cada minuto, desloque os grãos com uma colher de pau.
  4. Depois de apenas alguns minutos, as sementes de girassol são torradas. Retire os núcleos do forno e da bandeja.
  5. Deixe-os esfriar antes de usar ou armazenar por alguns dias.

Asse os grãos com casca

Os grãos com casca, principalmente salgados, são um lanche popular que você pode fazer facilmente. Para cada 500 gramas de sementes de girassol são necessárias 6 colheres de sal e cerca de 400 ml de água.

  1. Dissolva o sal na água e adicione as sementes de girassol.
  2. Deixe os grãos na salmoura por pelo menos 6 horas. Você também pode deixá-lo de molho por mais tempo, por exemplo, durante a noite.
  3. Despeje a água.
  4. Distribua os grãos sem sobrepor em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Coloque a folha no forno. Defina a temperatura para 160 graus Celsius.
  6. Vire as sementes de girassol periodicamente.
  7. Após cerca de 30 minutos, a torrefação estará completa quando os grãos estiverem uniformemente dourados.

Sementes de girassol sabor caramelo

Se você adicionar 1 colher de sopa de açúcar por 100 gramas de sementes de girassol descascadas ao assar na panela revestida, obterá sementes caramelizadas após alguns minutos de agitação diligente. Mas cuidado: as sementes caramelizadas são muito quentes. Deixe-os esfriar primeiro em um prato.

durabilidade

Apenas sementes de girassol recém-torradas são saborosas. Só toste mais sementes se puder usá-las dentro de alguns dias. Estes são mantidos frescos em um frasco com tampa de rosca.

Conclusão para leitores rápidos

  • Sem óleo: panela revestida de calor; exibir placa quente; coloque kernels; assar enquanto mexe
  • Com óleo: aqueça 1 colher de sopa de óleo; adicionar núcleos; assar em fogo baixo; mexa enquanto faz isso
  • Dica: Adicione sal ou especiarias no final para mais tempero
  • No forno: calor superior e inferior de 180 graus; assar em poucos minutos; vire de vez em quando
  • Com casca: dissolva 6 colheres de sal em 400 ml de água; Mergulhe 500 gramas de sementes de girassol nele por pelo menos 6 horas
  • assar: despeje a água; Asse os grãos a 160 graus Celsius por cerca de 30 minutos; vire de vez em quando
  • Caramelizar: Asse as sementes com açúcar em uma forma untada; deixe esfriar.
  • Prazo de validade: O sabor desaparece; armazene por alguns dias no máximo; guarde em um pote

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