As cebolas fazem parte de muitos pratos. No entanto, eles precisam ser descascados e geralmente picados antes do uso. Com alguns truques e um pouco de prática, é possível soltar as cebolas de suas cascas rapidamente e sem rasgos.
Se a cebola for banhada antes do corte, ela excreta menos óleos essenciais
O que você deve saber sobre cebolas
As cebolas são deliciosas e populares em todas as variações. Seja cru, frito ou cozido no vapor, o vegetal picante é um ingrediente básico em quase todas as receitas. Além disso, o tubérculo tem uma variedade de efeitos curativos. Ajuda a digestão com seus óleos essenciais, que também aliviam a tosse (xarope da tosse com cebola) e ajudam a afastar as dores de ouvido (bolinhas de cebola no ouvido).
O irritante fluxo de lágrimas ao cortar cebolas é bem conhecido. Os ingredientes que contêm enxofre na cebola são responsáveis por isso, irritam nossas membranas mucosas.
Descasque as cebolas corretamente
Se você deseja cortar cebolas rapidamente e sem lágrimas irritantes, considere definitivamente as seguintes dicas e truques:
- Use uma faca muito afiada para o trabalho de descascamento. Uma lâmina cega espalhará a cebola em vez de cortá-la. Isso liberará mais óleos essenciais.
- Mergulhe a tábua de corte e coloque a cebola com o lado cortado para baixo. Os óleos essenciais ficam um pouco presos, tem que chorar menos.
- Primeiro corte as raízes. Deixe a extremidade da alça presa para segurá-la melhor.
- Corte a cebola ao meio.
- Agora empurre a ponta da faca sob a casca fina da cebola e puxe a casca na direção da base do talo.
- Agora corte metade da cebola longitudinalmente em tiras finas, estas ainda devem ficar juntas na base do talo.
- Em seguida, corte as tiras transversalmente em tiras para que sejam formados cubos uniformes.
- Faça o mesmo com a segunda metade da cebola.
Outro método semelhante é descascar a cebola ao contrário.
Primeiro, mergulhe a cebola na água. É mais fácil descascar e os óleos essenciais não se dispersam tão rapidamente, portanto, menos lágrimas!
- Corte a cebola no sentido do comprimento.
- Agora solte a pele na parte superior ou na base da cebola com uma faca afiada.
- Retire a pele em tiras em direção à base da raiz.
- Se você quiser cortar a cebola, não corte as raízes até terminar de cortar. Isso mantém a cebola unida e você pode agarrar melhor o tubérculo.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
O frescor do diário de jardim ABC como pôster:
- como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo