- Não coma alcachofras inteiras
- Propriedades medicinais das alcachofras
- Alcachofras são muito saudáveis
As alcachofras parecem muito incomuns e suas flores trazem um toque exótico ao canteiro do jardim. Eles são realmente seguros para comer ou contêm toxinas ou partes não comestíveis? Descubra aqui!
Nem todas as partes da alcachofra são comestíveis
Não coma alcachofras inteiras
As alcachofras são completamente não tóxicas e até muito saudáveis e também estão disponíveis como medicamentos. No entanto, nem todas as partes da alcachofra podem ser comidas. As folhas externas do broto de alcachofra são duras, assim como o interior fibroso, também conhecido como feno. Isso deve ser resolvido antes ou quando consumido. No entanto, essas partes não são venenosas, apenas muito resistentes. Aqui você pode descobrir como colher, armazenar e preparar sua alcachofra corretamente.
Propriedades medicinais das alcachofras
As substâncias amargas e ácidos, abundantes nas alcachofras, estimulam a produção de ácido estomacal, bem como o fluxo do fígado e da bile. A alcachofra tem um efeito desintoxicante, promove a digestão, dilata os vasos sanguíneos e protege o sistema cardiovascular e outros órgãos internos. Também regula os níveis de colesterol no sangue.
Devido a essas propriedades, são utilizados para as seguintes reclamações, entre outras:
- síndrome do intestino irritável
- níveis elevados de colesterol
- indigestão
- aumento da gordura no sangue
- indigestão
- em pacientes com malária
Alcachofras são muito saudáveis
Alcachofras são ricas em minerais e vitaminas.
100 gramas de alcachofras contêm, entre outras coisas:
- 44mg de cálcio
- 11,7mg vitamina C
- 60 mg de magnésio
- 1,28 mg de ferro
- 90mg de fósforo
- 370mg de potássio
- 13UI vitamina A
Se você comer uma alcachofra de tamanho normal pesando 300 g, você tem um quarto de sua necessidade diária de cálcio (aprox. 500 mg/dia), um terço de sua necessidade diária de vitamina C (aprox. 100 mg/dia), em menos um terço da sua necessidade diária de ferro (10 - 15 mg/dia), um terço da sua necessidade diária de fósforo (600 - 700 mg/dia) e metade da sua necessidade diária de magnésio (300 - 400 mg).