Existem inúmeras variedades de trigo sarraceno - tantas que é absolutamente impossível resumi-las em um guia. Cada país em que o trigo sarraceno é cultivado tem suas próprias variedades, muitas vezes típicas da respectiva região. As espécies de trigo sarraceno podem ser melhor distinguidas, especialmente o trigo sarraceno real e o trigo sarraceno tártaro.

O trigo sarraceno real é difundido em nosso país

Cada país tem sua própria variedade de trigo sarraceno

O trigo sarraceno é comum em muitos países da Eurásia, bem como na África Oriental. Nas várias regiões do mundo existem por vezes condições muito diferentes em termos de clima e localização - por isso não é de estranhar que as respectivas variedades não sejam completamente iguais.

Aqui estão alguns exemplos das variedades de diferentes países:

  • Darja na Eslovênia
  • (Caríntia) Hadn, Billy, Bambi e Pyra na Áustria
  • Hruszowska na Polônia
  • La Harpe na França

Qual variedade de trigo sarraceno é a melhor?

Esta pergunta não pode ser respondida de forma geral. Em geral, porém, é aconselhável dar preferência a variedades com grande massa de mil grãos e, se possível, certa tolerância de semeadura tardia.

Por outro lado, você deve evitar variedades criadas para uso em plantas de cobertura de verão - elas não são adequadas para a produção de grãos na posição principal da cultura.

Nota: Não existem variedades especiais para a sua (própria) horta.

As principais espécies de trigo sarraceno

As espécies de trigo sarraceno são muito mais fáceis de classificar e nomear do que as variedades de trigo sarraceno - especialmente porque neste país apenas o trigo sarraceno real (bot. Fagopyrum esculentum) e o trigo sarraceno tártaro (bot. Fagopyrum tataricum) são significativos.

Ambas as espécies pertencem ao gênero de plantas trigo mourisco (bot. Fagopyrum) na família knotweed (bot. Polygonaceae). A principal característica distintiva são as folhas: no trigo sarraceno tártaro, geralmente são mais largas do que longas. Além disso, a cor dos talos do trigo sarraceno tártaro no momento da frutificação é verde, enquanto a do trigo sarraceno real é vermelha.

Também existem diferenças em termos de ingredientes: ao contrário do trigo sarraceno real, o trigo sarraceno tártaro não contém salicilaldeído, mas contém naftaleno. Ambas as substâncias são perceptíveis sobretudo em termos de cheiro.

Informações históricas sobre o trigo sarraceno

O trigo sarraceno vem originalmente da Ásia Central, especialmente da Mongólia. De lá, os tártaros e sarracenos teriam trazido para a Europa através de países islâmicos.

Na Alemanha, o trigo sarraceno tem sido cultivado desde o século 13. Naquela época, era usado principalmente como paliativo em solos pantanosos e arenosos. Além disso, era frequentemente usado em charnecas e como planta pioneira após corte e queima.

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Horta