A geleia de frutas vermelhas é a sobremesa clássica, quase todo mundo conhece e adora. Com calda de baunilha, gelado de baunilha ou waffles, a compota de morangos, framboesas, amoras, cerejas, mirtilos e groselhas é um verdadeiro deleite para o paladar. Para os amantes insaciáveis, recomendamos acordar a geleia de frutas vermelhas.
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Prepare e reduza a compota de frutas vermelhas
Para três copos de cerveja, você precisará de cerca de três quilos de frutas vermelhas e cerejas, polpa de baunilha, um pouco de suco de limão, açúcar e amido de milho e água ou suco de cereja. Além disso, frascos esterilizados, de preferência com tampas de rosca, devem estar disponíveis. Você esteriliza os copos em água fervente ou por dez minutos no forno a 100 graus.
- Primeiro limpe suas bagas, ou seja, remova folhas, caules e sementes. Descarte frutas danificadas ou já podres.
- É melhor lavar a fruta em uma panela com água.
- Escorra bem em uma peneira.
- Coloque a fruta em uma panela grande com água ou suco de cereja e leve tudo para ferver com a baunilha, suco de limão e açúcar. Deixe a compota cozinhar por cerca de três minutos.
- Prove a geleia de frutas vermelhas.
- Misture cerca de 1 colher de sopa de amido de milho com água ou suco e misture nos grumos. A compota engrossará imediatamente um pouco.
- Retire a panela do fogão e despeje o mingau quente nos copos.
- Feche os frascos e coloque-os na tampa. Isso cria um vácuo e o conteúdo é preservado.
- Deixe os copos esfriarem e guarde-os em um local fresco e escuro. A geleia vermelha fica no frasco por cerca de quatro semanas.
Em vez de amido de milho, você pode ligar geleia de frutas vermelhas com sagu, que são pequenos grãos de amido, geralmente feitos de batatas. O sagu é colocado no líquido para engrossar e fervido por um quarto de hora até que os grãos fiquem macios e transparentes. Primeiro as frutas podem ser adicionadas e aquecidas brevemente.