O pomelo é uma fruta impressionantemente grande com uma pele amarela clara que esconde a carne doce e azeda. É suculento, mas firme ao mesmo tempo, então o método "fatia e colher" não funcionará. Descascar é um passo necessário antes que o prazer possa seguir.

Um pomelo pode ser facilmente cortado com um descascador de laranja e depois descascado à mão

Parentesco com toranja e laranja

Embora o tamanho do pomelo possa não sugerir isso, na verdade é uma espécie de toranja e laranja. Isso também é claramente perceptível no sabor. A doçura da laranja é representada assim como a nota azeda da toranja.

Como as outras duas frutas cítricas, o pomelo deve ser completamente descascado para acessar sua polpa sem impedimentos. O descascamento é semelhante para as três frutas cítricas.

Um pomelo, que é conhecido como mel pomelo, geralmente vem da China e convence com um sabor particularmente doce.

Fique longe da casca brilhante

A pele bonita, gorda e brilhante é uma característica de qualidade de muitas frutas. O pomelo é uma exceção. Se você pegar a fruta mais bonita do supermercado, pode se vingar do sabor. Esses frutos eram geralmente retirados da árvore ainda verdes.

  • Escolha frutas com uma pele opaca e levemente enrugada
  • eles são muitas vezes mais doces no sabor

Infelizmente, você nem sempre pode confiar no exterior. Se a pele estiver muito enrugada, a carne pode ficar um pouco seca por baixo. Um risco residual sempre permanece.

Não espere muito para descascar

Nenhuma fruta cítrica continua a amadurecer depois de colhida, razão pela qual o tempo de armazenamento deve ser o mais curto possível. Nem sempre é possível dizer exatamente há quanto tempo o pomelo está no supermercado. Você deve definitivamente fazer uma impressão impecável. Em casa, a fruta deve ser comida em breve.

  • torna-se seco e lenhoso ao longo do tempo
  • perde o sabor e fica mais amargo
  • perde ingredientes valiosos

Como descascar um pomelo

Pomelos são frequentemente vendidos embalados em supermercados. Eles são embalados individualmente em papel alumínio ou em uma malha fina. Antes que um pomelo possa ser descascado, é claro que ele deve ser removido dessa cobertura.

  1. Usando uma faca afiada, corte o invólucro e retire-o da fruta.
  2. Corte as duas pontas da fruta com espessura suficiente para revelar a casca branca por baixo.
  3. Marque a casca várias vezes no sentido do comprimento.
  4. Usando as mãos, descasque cada seção da casca da fruta. Se não for tão fácil, talvez seja necessário cortar a pele mais profundamente ou com mais frequência.
  5. A pele branca que aparece após o peeling agora também deve ser removida o máximo possível.
  6. Em seguida, você pode usar os dedos para dividir o pomelo ao meio e depois quebrá-lo em pedaços individuais.
  7. Remova qualquer casca branca restante. Às vezes, isso pode ser mais fácil se você colocar uma pequena faca por baixo.

O método dos profissionais de cozinha

Os profissionais de cozinha têm um método especial de descascamento que usam para muitas frutas redondas. Você também pode experimentar suas dicas e truques para o pomelo:

  • Corte as duas pontas generosamente
  • Em seguida, coloque a fuga em uma tábua de corte
  • cada um com um corte virado para cima ou para baixo
  • use uma faca grande e pesada
  • conduzir ao longo da fruta com movimentos de serrar
  • retire a casca em várias etapas de cima para baixo

Conclusão para leitores rápidos:

  • Pomelo: combina toranja e laranja; deve ser descascado como eles
  • Tempo: a fruta não amadurece; então descasque e coma logo
  • Fruta ideal: Ao comprar, procure uma pele levemente enrugada e sem brilho
  • Passo 1: Retire a fruta da embalagem plástica ou rede
  • Passo 2: Corte ambas as pontas; Corte a fruta longitudinalmente várias vezes
  • Passo 3: Descasque as frutas com a mão, uma por uma
  • Etapa 4: remova o máximo possível da pele branca subjacente
  • Método profissional: Corte ambas as extremidades; Coloque as frutas na tábua
  • Corte: Corte a casca em várias etapas de cima para baixo
  • Dica: Guie a faca bem perto do pomelo com movimentos de serra

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