Feijão fresco não dura muito na geladeira. Mas, felizmente, existem outras maneiras de armazenar grãos. Descubra abaixo como e onde armazenar seus grãos e por quanto tempo eles podem ser mantidos.

O feijão verde congela lindamente

Guarde o feijão na geladeira

O feijão fresco não deve ser armazenado na geladeira por mais de dois dias. Para fazer isso, limpe os grãos após a colheita ou compra (não lave!) e coloque-os soltos em uma caixa de armazenamento ou em um saco de alimentos frescos no compartimento de vegetais. Você só deve lavar e cortar o feijão antes do consumo.

Guarde o feijão no congelador

Há feijão no congelador Pode ser armazenado por até 9 meses. No entanto, você deve prepará-los bem para o congelamento:

  • Limpe e lave o feijão fresco.
  • Corte os talos duros dos dois lados. Você pode cortar ao meio feijões particularmente longos ou cortá-los em pedaços pequenos, se desejar.
  • Escalde o feijão em água fervente por três a cinco minutos.
  • Lave-os com água fria e deixe-os escorrer bem e esfriar.
  • Agora coloque seus grãos em um saco de congelação ou recipiente seguro para congelamento.
  • Escreva a data de congelamento na embalagem e coloque os grãos no freezer.

feijão secando

Outro método, muito utilizado nos países do sul, é a secagem do feijão. Isto é adequado para favas, favas e muitos outros tipos de feijões. Para fazer isso, deixe seus grãos amadurecerem na planta. Eles não são colhidos até que as vagens estejam secas e os grãos chocalharão na vagem quando você os sacudir. Então proceda da seguinte forma:

  • Colha o feijão e separe as sementes das vagens.
  • Deixe os grãos soltos em uma assadeira em local seco por uma semana para que a umidade residual possa escapar. Alternativamente, você também pode secá-los no forno na temperatura mais baixa e com a porta ligeiramente aberta.
  • Em seguida, coloque o feijão em um pote bem fechado.

Os feijões secos têm uma vida útil de vários anos. Algumas fontes até relatam que eles ainda são comestíveis após 30 anos.

Ferva feijão

Se você colheu muitos grãos frescos e está na frente de um freezer cheio, há um último método para escolher: preservar. Assista a este guia em vídeo para aprender como enlatar seus grãos passo a passo:

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O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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