- Flores de violeta com chifres - o enfeite colorido
- Ideias para usar na cozinha
- Cuidado com pesticidas, fungicidas, etc.
- dicas e truques
Hoje em dia, não é incomum que os consumidores fiquem no supermercado e pareçam surpresos porque seu olhar cai em uma saladeira com flores. Muitas vezes, essas são, entre outras coisas, as flores de violetas com chifres. Esses são comestíveis…
As violetas com chifres são um ingrediente delicioso e bonito para a sua salada
Flores de violeta com chifres - o enfeite colorido
As flores de violeta com chifres são encantadoramente bonitas. Eles vêm em uma variedade de cores: preto azeviche, azul royal, roxo, rosa, vermelho flamejante, laranja, amarelo limão e branco. Flores multicoloridas também não são incomuns. Esta ampla gama de cores os torna um enfeite ideal na cozinha.
Ideias para usar na cozinha
As flores de sabor levemente adocicado e maravilhosamente perfumadas podem ser comidas cruas, assadas ou cristalizadas. Eles são adequados para os seguintes pratos, por exemplo:
- cristalizado como doce
- em bolos e tortas
- em saladas de frutas
- em saladas de flores
- em saladas de legumes
- em pratos frios
- para bombons e chocolate
- em pratos de iogurte
Faça você mesmo flores de violeta de chifre cristalizado
As folhas também são comestíveis. Mas eles parecem menos decorativos. Portanto, as flores são cristalizadas. É assim que funciona:
- Faça uma mistura proteína-água
- Cubra as flores com ele
- Polvilhe açúcar por cima com cuidado
- deixe secar (por exemplo, em um desidratador ou forno a 50 ° C)
Cuidado com pesticidas, fungicidas, etc.
Você não deve comer todas as violetas com chifres que vê sem pensar. Se você comprar violetas com chifres em vasos em uma floricultura ou loja de ferragens, você não deve comê-las. Como regra, estes foram criados com fertilizante artificial. Eles também foram tratados com pesticidas químicos, como pesticidas e fungicidas, e são venenosos.
As violetas com chifres do comércio não são projetadas para serem comidas, mas sim para ficarem bonitas. Se você ainda planeja comer as flores, você tem uma opção. Você deve esperar pelo menos um ano até que a violeta com chifres tenha quebrado os pesticidas e fertilizantes.
Uma alternativa melhor é semear as violetas com chifres você mesmo. Isso é bem simples:
- Encha a bandeja de sementes ou vaso com terra
- Espalhe as sementes sobre ele e pressione levemente, se necessário
- Pulverize com água e mantenha úmido depois
- Temperatura de germinação: 15 a 18 °C
- Tempo de germinação: 4 semanas
dicas e truques
Colha as flores antes de comer. É quando seu aroma está no seu melhor e sua fragrância é mais forte.