Infelizmente, a azeda coletada na natureza às vezes é contaminada com pesticidas, tênia de raposa ou excremento de cachorro. Você também pode cultivar a planta vigorosa para consumo em seu próprio jardim.

Como a azeda cresce?

A azeda (Rumex acetosa) é uma planta muito perene e parcialmente perene que brota de seu porta-enxerto a cada primavera. As folhas desta planta knotweed são um vegetal silvestre valorizado há séculos. Dependendo da localização, a planta herbácea tem entre 30 e 100 centímetros de altura e geralmente floresce de maio a agosto. Após a colheita, as folhas tenras são usadas de maneira semelhante ao espinafre e podem ser usadas como base para os seguintes pratos:

  • sopa de azeda quente ou fria
  • como ingrediente em saladas e omeletes
  • ao molho verde de Frankfurt

Qual local o alazão prefere?

O crescimento da azeda no jardim depende se cresce no sol que aprecia ou na sombra parcial. Locais muito sombreados produzem apenas plantas de crescimento atrofiadas. O substrato deve oferecer às raízes da azedinha solo médio-pesado e profundo, e o valor de pH deve ser inferior a 6, se possível. A rega suficiente deve ser realizada durante os períodos secos no verão, para que o solo não seque demais.

Quando a azedinha deve ser semeada?

A azeda geralmente é semeada em linhas em março e depois isolada. No entanto, a semeadura ainda é possível em agosto, embora a colheita só seja possível na primavera e no verão seguintes.

A azedinha pode ser transplantada?

Plantas jovens cultivadas a partir de sementes são relativamente fáceis de transplantar se forem desenterradas com uma raiz o mais completa possível. Em plantas maiores, no entanto, as raízes da azeda podem atingir bastante fundo no solo. Se as raízes forem feridas durante o transplante e parte da raiz permanecer no solo, devido à propagação vegetativa, uma nova planta crescerá no mesmo local.

Quando a azedinha é colhida?

A melhor época para colher as folhas tenras é antes de meados de junho. Após este ponto no tempo, o teor de ácido oxálico das folhas geralmente aumenta a um nível que irrita o estômago, o que pode ser visto pela coloração vermelha das pontas das folhas.

Como aumentar o rendimento de azeda?

Ao cultivar azeda de maneira direcionada, é aconselhável remover regularmente as inflorescências da azedinha de outra forma fácil de cuidar para estimular o crescimento das folhas.

dicas e truques

Uma vez que a azeda se estabeleça no jardim, ela pode se multiplicar profusamente nas condições certas. A remoção do gramado ou do canteiro é então associada a muito esforço devido às sementes muito germináveis e raízes profundas.

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Ervas