A banana-da-terra (Plantago lanceolata) pode ser usada fresca, seca ou conservada de várias maneiras. Não é apenas comestível e saboroso, mas também saudável para humanos, cavalos e coelhos.
Colete a banana na hora certa
Se você não puder cultivar buckhorn em seu próprio jardim como erva e planta medicinal, poderá encontrá-lo mais facilmente durante a floração em prados de forragem quase naturais e ao longo das estradas. Tenha o cuidado de escolher um local remoto para a coleta para evitar a colheita de culturas contaminadas por cães. Como o buckhorn se reproduz por auto-semeadura e também pelas raízes, muitas vezes podem ser encontrados numerosos espécimes da espécie em um local adequado. Em princípio, todas as partes da planta podem ser colhidas e processadas durante todo o período de vegetação. No entanto, você obterá os melhores resultados se colher entre maio e setembro.
Salve a banana
A secagem é uma técnica popular para preservar a banana para o inverno com suas propriedades antitússicas. Reúna as folhas de bananeira durante o tempo seco para evitar que fiquem mofadas durante a secagem. Além disso, você pode usar todas as partes da planta para banana, mas a proporção de folhas lanceoladas deve superar claramente as hastes e as cabeças das flores. Para secar, você pode amarrar as folhas de bananeira em um barbante e pendurá-las em um local bem ventilado. Alternativamente, você também pode preparar mel de banana ou usar uma centrífuga para extrair o suco de suas folhas.
O uso de banana fresca na cozinha
A banana-da-terra não é apenas um remédio natural muito eficaz para problemas de garganta e brônquios, mas também um ingrediente saboroso para os seguintes pratos:
- saladas de ervas
- molhos
- curativos
As folhas frescas do buckhorn podem ser lavadas e cortadas em pedaços pequenos e simplesmente misturadas com saladas e molhos picantes. As flores da planta que ainda não floresceram podem ser assadas em um pouco de óleo e misturadas com vários alimentos para produzir um sabor de cogumelo.
dicas e truques
Raízes de banana também podem ser colhidas e usadas. Eles ajudam contra a inflamação na boca e na garganta quando mastigados.