Em muitas regiões, o alho selvagem é uma erva popular nos pratos da primavera. No entanto, ao coletar na floresta, existe o risco de confusão com plantas altamente venenosas que não devem ser subestimadas.
O doppelganger venenoso do alho selvagem
O risco de confundir o alho selvagem com outras plantas é tão grande porque várias plantas com folhas de formato semelhante geralmente compartilham o mesmo local na floresta com o alho selvagem. As seguintes plantas em particular são altamente tóxicas quando consumidas:
- o lírio do vale
- a vara venenosa de Arão
- os açafrões de outono
Como mesmo pequenas quantidades das folhas dessas espécies podem ser altamente tóxicas ou até mortais, o alho selvagem deve sempre ser coletado na floresta na maior concentração e nunca de forma rápida e extensiva. Plantar alho selvagem em um local sombreado em seu próprio jardim oferece um pouco mais de segurança, já que a mistura com outras plantas pode ser evitada aqui.
Reconhecer o alho selvagem corretamente
Mesmo que as folhas do alho selvagem sejam ligeiramente diferentes das de seus duplos quando você olha bem de perto, você deve sempre fazer um teste de cheiro. Para fazer isso, esfregue uma pequena parte de uma folha de alho selvagem entre os dedos até sentir o cheiro de alho. Este cheiro só ocorre nas folhas de alho selvagem e não em seus duplos. No entanto, para a aplicação repetida deste teste, as mãos devem ser enceradas no meio, caso contrário, o odor grudado nas mãos pode ter consequências desastrosas.
dicas e truques
O alho selvagem é mais fácil de encontrar na floresta quando está em flor, pois as flores às vezes esféricas de até vinte flores brancas individuais se projetam do solo em longos caules e espalham um cheiro característico.