O tomilho não é o mesmo que o tomilho - existem atualmente cerca de 210 espécies diferentes conhecidas, que diferem não apenas em fatores externos, como altura e forma de crescimento, cor das flores e folhas e resistência ao gelo, mas também no sabor e poder curativo . Apresentamos aqui algumas das variedades mais importantes e interessantes.

Variedade de sabores diferentes

O aroma característico do tomilho é inconfundível - mas as diferentes variedades diferem muito em termos de intensidade e sabor. Além de variedades mais suaves e fortes, também existem variedades populares e menos conhecidas - mas muito interessantes - com aromas incríveis. As variedades mais famosas são provavelmente

  • tomilho comum (Thymus vulgaris),
  • tomilho limão (Thymus citriodorus)
  • e tomilho em cascata (Thymus longicaulis).

O verdadeiro tomilho

O tomilho comum, que geralmente cresce de forma esférica, tem uma variedade muito grande de variedades, que e. estão comercialmente disponíveis sob os nomes "German Thyme", "French Thyme" ou "Swiss Thyme". Dependendo da variedade, as plantas atingem alturas entre 15 e 40 centímetros e podem florescer roxo, rosa ou branco. O tomilho comum cresce na vertical e é resistente ao gelo.

O tomilho limão

O popular tomilho limão também possui uma grande variedade de variedades, que podem diferir muito em termos de forma e cor de crescimento. Algumas espécies crescem na vertical, outras mais soltas ou até mesmo como cobertura rasteira. Alguns tomilho-limão têm folhas verdes, outros amarelos ou bicolores. O tomilho-limão cresce entre dois e 20 centímetros de altura e - dependendo da variedade - tem um sabor acentuado de limão.

O tomilho em cascata

Em contraste com os outros tipos varietais de tomilho, existe apenas uma subespécie de tomilho em cascata - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Este tomilho vigoroso forma rebentos grandes e longos que podem crescer até 25 centímetros (às vezes até mais). As folhas oblongas têm uma cor verde clara distinta, as flores aparecem em seu exuberante esplendor violeta claro entre maio e julho. Este tomilho é particularmente adequado para plantar em vasos ou caixas de varanda, pois os seus longos rebentos pendem decorativamente. Às vezes também é referido como tomilho porcini.

Espécies incomuns para o jardim e varanda

Além das conhecidas variedades listadas, a família do tomilho fornece alguns exemplares muito inusitados, alguns com aromas muito especiais.

  • Tomilho laranja (Thymus vulgaris ssp. fragantissimus, uma subespécie de tomilho comum)
  • outro tipo de tomilho laranja com aroma forte (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
  • Tomilho lavanda (Thymus thracicus)
  • Tomilho perfumado a pinho (Thymus thracicus 'Pine Wood')
  • Gengibre-Tomilho (Híbrido de Timo 'Ginger')
  • Tomilho perfumado de rosas (espécies de timo)
  • Bergamota Tomilho (Thymus chamaedrys)
  • Tomilho cominho (Thymus herba-barona)

Não tomilho no sentido botânico, mas com um forte aroma de tomilho - e assim como o tomilho que pode ser usado de várias maneiras como erva - é o tomilho jamaicano, que também é vendido sob os nomes "orégano cubano" ou "Coleus amboinicus". .

Rastejando ou em pé? Variedades para design de jardim diferente

Devido ao seu hábito de crescimento rastejante, alguns tipos de tomilho são ideais como cobertura do solo ou mesmo para gramados resistentes e perfumados. Em particular, tomilho de alcaravia, lavanda ou alguns tipos de tomilho-limão formam almofadas densas e sempre verdes. Se esse gramado de ervas for pisado com frequência, é aconselhável criar um caminho usando lajes de pedra ou similares - os degraus levariam a trilhas claras.

dicas e truques

Se você gosta de defumar peixe, carne ou salsicha, o tomilho aromático intenso (Thymus mastichina) é o melhor.

Categoria:

Ervas