A salsa é uma cultura bienal. Se as condições do local forem muito boas, pode até ser perene, mas não pode mais ser usada como planta de especiarias. Da floração no segundo ano, forma apenas algumas folhas, que contêm uma proporção muito alta de apiol venenoso.

A salsa é bienal

  • Colheita durante todo o ano possível no primeiro ano
  • No segundo ano, colhe apenas até a floração em junho/julho
  • Não use após a floração
  • Semear novamente na primavera ou agosto

Salsa cresce em um só lugar por dois anos

A salsa é cultivada no jardim ou na varanda como uma planta bienal.

Se as condições do local forem boas, ele também voltará nos anos seguintes. No entanto, as folhas não devem mais ser usadas para tempero.

As plantas são arrancadas após a floração no segundo ano, já que o rendimento nos anos seguintes quase não vale a pena mencionar.

Plantas de salsa no primeiro ano

No primeiro ano após a semeadura, a salsa desenvolve um grande número de folhas ao redor do coração.

As folhas são particularmente aromáticas durante este período.

Eles são cortados perto do chão. O coração não deve ser ferido, pois nenhuma nova folha crescerá novamente.

Floração no segundo ano

As inflorescências começam a se formar o mais tardar em maio. O período de floração da salsa dura de junho a julho.

Uma vez que a planta floresce, as folhas não são mais comestíveis. O apiol venenoso se acumula neles, um óleo essencial que pode causar cólicas nos órgãos digestivos e no útero.

Se você quiser colher sementes, deixe as plantas até que as sementes estejam maduras. Você pode armazenar sementes secas por até três anos. Atenção: a semente é venenosa!

Semear novamente em agosto ou primavera

Você pode semear salsa no peitoril da janela de fevereiro a agosto ou diretamente ao ar livre em abril ou agosto.

A semeadura de agosto é preferível ao ar livre, pois as plantas são menos propensas a serem atacadas por doenças e pragas.

dicas e truques

Se você deseja cultivar salsa consistentemente no jardim, deve plantar novos canteiros todos os anos. Você sempre tem um suprimento suficiente de ervas particularmente aromáticas e pode simplesmente compostar as plantas após a floração.

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