A planta Galium odoratum, também conhecida como woodruff, é uma planta medicinal muito utilizada desde a Idade Média e é famosa por seu sabor característico. Para um resultado ideal, algumas coisas devem ser consideradas ao coletar madeira.

Encontre a localização do woodruff na natureza

O woodruff não é distribuído igualmente em todas as regiões da Europa Central. No entanto, é uma planta típica da floresta que prefere crescer em locais sombreados sob árvores e arbustos. O woodruff é particularmente difundido em faias e outras florestas decíduas, mas também ocorre em florestas de coníferas. Sob condições adequadas, o woodruff que cobre o solo se espalha por áreas maiores dentro de alguns anos através da propagação de raízes e sementes. Áreas com crescimento de woodruff na floresta são mais prováveis de serem descobertas durante o período de floração de meados de abril a maio.

Identifique a planta claramente

Antes de colher ervas ou outras plantas na floresta para decoração ou para uso na alimentação, você deve ter certeza absoluta de que elas não são tóxicas. No caso do woodruff, o consumo regular em grandes quantidades pode causar desconforto e também ter um efeito tóxico no fígado humano, mas, caso contrário, o woodruff consumido com moderação é mais benéfico para a saúde. Você pode reconhecer o woodruff na floresta por seus caules de até 30 centímetros de comprimento, em que as folhas estreitas são dispostas em espirais ao redor. Na primavera, numerosas flores brancas aparecem nas pontas, que parecem uma cruz. Um teste de cheiro também pode fornecer certeza, porque o sabor típico da madeira também pode ser percebido como um cheiro nas plantas frescas.

Escolha e processe o woodruff corretamente

O woodruff desenvolve seu aroma mais forte ao longo do ano, pouco antes de florescer na primavera. Em seguida, os talos verdes são cortados logo acima do solo com uma faca ou foice de ervas. Ao colher o mato na floresta ou no jardim, deixe sempre partes de plantas suficientes para que o mato possa se recuperar e se multiplicar até o próximo ano. Você pode processar o woodruff como:

  • Erva em saladas
  • Aromatizantes para sobremesas
  • em bebidas como o ponche de madeira

dicas e truques

Produtos como o ponche de maio feito com madeira ficam com um sabor ainda mais intenso se você deixar os talos colhidos secarem durante a noite e deixá-los murchar.

WK

Categoria:

Ervas