Basicamente, armazenar bananas adequadamente não é difícil. Uma breve digressão sobre suas origens revela muito sobre as necessidades individuais. Você pode encontrar rapidamente o lugar certo para a iguaria exótica em cada cozinha.

Delicioso solista

Quem conhece o seu gosto nunca mais vai querer ficar sem bananas. No entanto, as bananas não são um bom parceiro para outros tipos de frutas.

As bananas verdes passam alguns dias em uma sala de amadurecimento após a exportação. O gás eteno suporta o amadurecimento lá. Os resquícios desse gás são armazenados na casca da banana.

As bananas continuam a liberar esse gás até serem comidas. Por um lado, eles próprios ainda estão amadurecendo. Por outro lado, no entanto, afeta outras frutas também. Isso pode apodrecer rapidamente. Assim, em tempo hábil, torna-se até intragável.

Por favor, não na fruteira

As bananas desenvolvem rapidamente hematomas marrons em fruteiras. Um lugar melhor para armazenamento adequado é em um gancho na despensa. Onde está fresco e escuro, as bananas podem ser armazenadas por alguns dias. O armazenamento arejado também é recomendado.

Amadureça as bananas mais rápido

Se as bananas que você comprou ainda estiverem muito verdes, você pode remediar rapidamente a situação. Apenas mantenha esses espécimes ao lado de algumas maçãs. Alternativamente, os especialistas recomendam armazenar as bananas e as maçãs em um recipiente hermético.

Estes também excretam etileno. Desta forma, as bananas amadurecem rapidamente em iguarias amarelas.

Tabu tropical: a geladeira

Em geral, o seguinte se aplica a todos os tipos de frutas: Sentem-se mais confortáveis nas temperaturas de sua origem.

Isso significa que frutas tropicais, como bananas, não devem ser armazenadas na geladeira em hipótese alguma. As baixas temperaturas destroem as células protetoras. No final, as frutas ficam com manchas irritantes e ficam desagradavelmente moles.

Por esse motivo, as bananas se sentem mais confortáveis à temperatura ambiente.

Dicas de armazenamento:

  • seco (cerca de 3 a 4 dias)
  • temperatura do quarto
  • pendurado
  • como um pouco escuro

regra de ouro:

Quanto mais frio você armazenar as bananas, mais lentamente elas amadurecerão.

Atenção: dano por frio

Abaixo de 12 graus Celsius, as bananas sofrem danos pelo frio. A casca fica cinza. Após algumas horas, a polpa também é afetada. A banana parece mole.

Atenção: calor

Se o calor for muito alto, a casca vai estourar. A polpa pode ser atacada de fora.

dicas e truques

Se uma banana em sua cozinha estiver madura demais, deliciosas sobremesas podem ser conjuradas a partir dela. Bananas muito maduras também têm propriedades analgésicas em doenças intestinais.

FT

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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