Sabugueiros e flores de sabugueiro desfrutam de uma grande variedade de usos em alimentos e bebidas. Ainda há incerteza sobre a importância das folhas de sabugueiro. Saiba mais sobre o teor de toxinas e digestibilidade aqui.

Folhas muito emplumadas - bastante venenosas

Todas as partes da planta de sabugueiro contêm sambunigrina venenosa, que causa náuseas graves e outros sintomas em pessoas sensíveis. Isso também se aplica a bagas, flores e folhas pinadas decorativas. É bom saber que o teor de veneno se dissolve exatamente a partir de 76,3 graus Celsius.

Bagas de sabugueiro e flores são, portanto, adequadas para conservar geleias aromáticas, geleias deliciosas ou sucos para matar a sede. No entanto, as folhas têm um sabor amargo e pungente que mesmo a receita mais engenhosa não consegue transformar em bom. Eles são, portanto, extremamente inadequados para o menu inicial. No entanto, há uma porta dos fundos.

Nunca coma folhas de sabugueiro cruas!

Se as folhas de sabugueiro forem comidas cruas ou não aquecidas o suficiente, isso pode ter consequências mortais. Portanto, geralmente não é aconselhável comer folhas ou cascas de sabugueiro sem primeiro fervê-las completamente.

As folhas de sabugueiro contêm o poder curativo da natureza

As folhas do sabugueiro preto são embaladas com valiosos óleos essenciais, vitaminas e minerais. Estes ingredientes têm um efeito imunizante, hemostático e anti-inflamatório, entre outras coisas. Nos tempos antigos, Hipócrates reconheceu os benefícios para a saúde das folhas de sabugueiro e as recomendou para uma ampla variedade de aplicações. Alguns exemplos populares da medicina popular:

  • mergulhe as folhas frescas de sabugueiro em banha e coloque em hematomas, queimaduras, frieiras ou eczema
  • não é saboroso quando preparado como chá, mas cura ainda mais a constipação e a purificação do sangue
  • uma xícara de chá de sabugueiro diariamente fortalece a resistência aos resfriados
  • Mergulhe uma bola de algodão no chá frio e coloque nos olhos cansados

Se as folhas forem coletadas de abril a junho, elas terão o conteúdo máximo de poderes curativos. O que não se destina ao consumo in natura é seco e armazenado em caixa escura. Para uma xícara de chá, 2 colheres de chá das folhas secas são suficientes, que são derramadas com água quente borbulhante e coadas após 5-10 minutos.

dicas e truques

As folhas do sabugueiro podem ser usadas para fazer um meio muito eficaz de repelir toupeiras e ratazanas. Em particular, as toupeiras, que estão sob proteção da natureza, fogem do cheiro intenso de esterco de sabugueiro. Para isso, 1 quilo de folhas de sabugueiro fermentam em 10 litros de água por 14 dias em local ensolarado. Em seguida, deixe o estrume líquido escorrer pelos corredores.

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