- Use a cor das amoras para o design do jardim
- Colheita por cor
- Use amoras na cozinha para colorir
- dicas e truques
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Muitos jardineiros gostam de mordiscar amoras diretamente das videiras como um lanche doce e saudável entre as refeições. A questão da cor tem significado em diferentes níveis nas amoras.
Use a cor das amoras para o design do jardim
Muitos jardineiros projetam o plantio de seu jardim de acordo com ideias muito específicas em relação ao jogo sazonal de cores. Amoras oferecem uma aparência em constante mudança ao longo do ano. Como uma planta perene, as espécies de amora geralmente não perdem suas folhas no inverno, e é por isso que também são populares como forragem verde de inverno para répteis e insetos. Depois que novas gavinhas brotam na primavera, as amoras formam muitas folhas verdes profundas com uma cor muito rica. Entre estes, as primeiras flores de amora podem ser descobertas em tons suaves de rosa e creme a partir de maio. Assim que perdem gradualmente suas pétalas finas, os frutos inicialmente crescem até seu tamanho final em um verde forte, antes de mudarem de vários tons de vermelho para um preto profundo em poucos dias.
Colheita por cor
Quando totalmente maduras, a maioria das variedades de amora tem frutos pretos profundos em vários tons escuros. Como a cor é basicamente também um indicador do tempo de maturação da fruta, você pode usá-la como um guia aproximado. No entanto, mesmo frutas de cor preta ainda podem ser ácidas, razão pela qual é necessário um manuseio cuidadoso na colheita. Se uma amora pode ser descascada do caule com uma pressão muito suave, geralmente é alcançado um grau de maturação com doçura suficiente.
Use amoras na cozinha para colorir
Quase todo mundo pode se lembrar que os adultos alertaram as crianças para não manchar roupas de cores claras com amoras. Na verdade, o suco de amora mancha excepcionalmente forte e permanentemente, e é por isso que roupas mais velhas devem sempre ser usadas durante a colheita. No entanto, esse efeito de coloração também pode ser usado de maneira muito direcionada. Desta forma, molhos e licores com uma proporção de amoras colhidas e processadas podem ser refinados não apenas em termos de sabor, mas também opticamente.
dicas e truques
Nem todas as frutas de amora são pretas quando maduras. Com seus frutos vermelhos, o tayberry é mais parecido com a framboesa, mas na verdade é um cruzamento entre uma framboesa e uma amora.