Para os fãs de uma cozinha saudável, sempre vale a pena cultivar rabanetes em seu próprio jardim. O vegetal de raiz tem um sabor fresco e crocante, dá às saladas um tempero agradável e é um bom acompanhamento para a cerveja, não apenas na Baviera.

Quando plantar rabanete

O tempo de plantio depende se você deseja cultivar rabanetes de verão ou de inverno. Os rabanetes de verão são semeados muito cedo no ano, algumas variedades já em fevereiro. Em temperaturas frias, a semeadura pode ser feita primeiro sob papel alumínio ou lã ou na estrutura fria.

É possível preferir as plantas na estufa ou no peitoril da janela de uma sala clara e fresca. As mudas são plantadas ao ar livre após 10-14 dias. Os rabanetes de inverno para a colheita de outono são semeados diretamente ao ar livre a partir de junho. As variedades tardias podem ser semeadas até setembro.

Como o rabanete é semeado?

As sementes são espalhadas em sulcos de 2 a 3 cm de profundidade, podendo o espaçamento entre fileiras e sementes ficar entre 15 e 40 cm, dependendo da variedade. Uma vez que os diferentes tipos de rabanetes diferem principalmente na forma e no tamanho, as informações contidas no saco de sementes devem ser observadas no momento da semeadura. No caso de cultivos particularmente grandes, é importante que o solo seja bem solto na profundidade adequada para que os frutos possam crescer sem impedimentos e os tubérculos não se deformem.

De que local e solo o rabanete precisa?

Um local ensolarado com solo rico em nutrientes que foi fertilizado para pré-plantio é particularmente adequado para o cultivo de rabanete. O solo não deve estar muito solto para que possa ser mantido uniformemente úmido. A rega regular durante a criação e a maturação é importante para que os tubérculos não rebentem e o fruto não fique peludo.

Quando se trata de adubação orgânica fresca, o seguinte se aplica ao cultivo de rabanetes: menos é mais. Caso contrário, o rabanete reagirá com o aumento da infestação de pragas e doenças. O nitrogênio também deve ser usado com moderação. Rabanete prospera ao lado de tomate, feijão, cenoura, espinafre e salsa. O plantio ao lado de outras plantas crucíferas e pepinos deve ser evitado.

Quando você pode colher rabanetes?

O tempo de colheita também depende de qual variedade você escolheu. Os rabanetes de verão estão prontos para serem colhidos cerca de 8 a 10 semanas após a semeadura e devem ser colhidos e consumidos gradualmente dentro de duas a três semanas. Os rabanetes de inverno precisam de cerca de 13 a 15 semanas para amadurecer. Se possível, eles devem amadurecer na cama pela primeira geada. Como regra, as variedades de inverno são armazenáveis e podem ser mantidas em local fresco em caixas com areia.

dicas e truques

O rabanete é tradicionalmente consumido cru em saladas. Experimente como um refogado asiático ou prepare um xarope para tosse de rabanete preto.

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