Mitos e meias verdades sobre a suposta toxicidade do funcho continuam circulando. O funcho pode ser consumido cru ou cozido por humanos e cães. No entanto, a medida certa também é um fator decisivo aqui.
Componentes tóxicos em erva-doce
De fato, substâncias cancerígenas como estragol e metileugenol podem às vezes ser detectadas em chás de erva-doce. Isso parece particularmente problemático devido ao fato de que mulheres grávidas e crianças pequenas costumam consumir grandes quantidades de chá de erva-doce. Por outro lado, o envenenamento com alcalóides pirrolizidínicos pode ser descartado ao cultivar erva-doce, pois isso só pode entrar no chá de erva-doce durante a colheita mecânica em produção em larga escala.
dicas e truques
Até mesmo o conhecido médico milagroso Paracelsus alertou sobre a moderação correta com todos os alimentos. Ele reconheceu desde cedo que, dependendo da dosagem, muitas substâncias à base de plantas podem atuar como venenos e também como medicamentos.