A beterraba geralmente é cultivada um pouco mais tarde, para que a época da colheita caia no outono, porque o vegetal saudável pode ser armazenado de maneira ideal e, assim, preservado para o inverno. Você também pode hibernar algumas beterrabas no solo e esperar as sementes no próximo ano.
Beterraba geralmente tolera temperaturas tão baixas quanto -14 graus muito bem
A beterraba é bienal
O que quase ninguém sabe: a beterraba é bienal. O tubérculo é formado no primeiro ano, e as flores e sementes no segundo ano. Como a maioria dos jardineiros domésticos colhe beterraba e não deseja propagá-la, ela é colhida quando o tubérculo é grande o suficiente e não forma sementes.
Beterrabas de inverno e coletar sementes
As sementes de beterraba não são caras, mas é empolgante, fácil e absolutamente gratuito deixar a beterraba cultivar sementes e semear suas próprias sementes no ano seguinte. Para fazer isso, basta deixar alguns nabos no outono. Em nenhum caso, não remova a erva, ela ainda contém nutrientes e protege as beterrabas do frio. Embora a beterraba seja razoavelmente resistente, você deve cobrir as beterrabas com mato ou algo semelhante e protegê-las da geada.
Na primavera que se segue, a beterraba floresce discretamente esverdeada. No entanto, os talos rosados, que podem chegar a um metro de altura, são lindos de se ver. Você pode então colher as sementes no verão.
Beterrabas colhidas durante o inverno
A beterraba pode ser armazenada muito bem e por meses. Por causa disso, muitos jardineiros os colhem no final do ano e os “invernam” em casa.
Armazenar a beterraba crua ou cozida?
A beterraba pode ser armazenada crua e cozida, mas é claro que de maneiras diferentes.
Os seguintes locais de armazenamento são adequados para beterraba crua:
- porão, adega
- frigorífico
Para beterraba cozida, por outro lado, existem outros locais de armazenamento:
- frigorífico
- congelador
- fervido em um copo
pontas
Bem limpa e colocada em papel ou areia, a beterraba crua pode ser armazenada na adega por até cinco meses. Aqui você pode descobrir como armazenar a beterraba corretamente.
Conservar beterraba
Muito pode ser feito de beterraba. Batatas fritas de beterraba são ainda populares entre as crianças que tendem a odiar beterraba. A beterraba em conserva também é um deleite especial, seja doce e azedo ou apenas cozido com sal.