Você comprou um grande pedaço de gengibre e tem que perceber: a raiz aromática e quente não pode ser usada em poucos dias? Em seguida, basta tornar o tempero durável e preservar o sabor por muito tempo.

Gengibre pode ser seco e usado para chá

Armazene o gengibre corretamente

Os rizomas não danificados permanecem por várias semanas em um local fresco fora da geladeira. Para fazer isso, enrole a raiz em uma toalha de papel levemente úmida.

Por outro lado, se o tubérculo estiver danificado, secará rapidamente e ficará cada vez mais afiado. Em seguida, preserve o gengibre em tempo hábil para que o aroma agradável seja retido.

Métodos de preservação para maior vida útil

Embora o gengibre fresco esteja comercialmente disponível durante todo o ano, seria uma pena jogar fora os tubérculos cortados. A especiaria pode ser conservada de forma fácil e rápida,

Gengibre seco

  1. Descasque o gengibre e corte em tiras bem finas.
  2. Espalhe em uma grade forrada com papel manteiga.
  3. Coloque em um local escuro e arejado, virando diariamente até que o tempero seque.

Alternativamente, você pode secar o gengibre a 40 graus no forno ou em um desidratador.

Congele o gengibre

As raízes podem ser facilmente preservadas no freezer e duram até um ano.

  1. Descasque e rale finamente o gengibre.
  2. Coloque em porções em uma máquina de fazer gelo e encha com um pouco de água.
  3. Você pode adicionar os cubos de gengibre congelados diretamente na comida.

Alternativamente, você pode congelar o tempero em folhas finas. Coloque o gengibre ralado em um saco de congelação e alise tudo. Se necessário, quebre um pequeno pedaço e adicione à comida.

Gengibre em vinagre

Gari é um acompanhamento indispensável para sushi que você mesmo pode fazer:

  1. Descasque o gengibre e corte em fatias finas.
  2. Espalhe em uma tábua e polvilhe com sal.
  3. Deixe por cerca de uma hora.
  4. Escalde o gengibre brevemente em água quente.
  5. Camada em copos pequenos.
  6. Coloque o vinagre de arroz em uma panela e adicione duas colheres de açúcar para cada 100 ml.
  7. Deixe ferver e despeje quente sobre o gengibre.
  8. Feche imediatamente.

Armazenado em local fresco e escuro, o gengibre em conserva dura cerca de seis meses.

pontas

Você pode fazer um matador de sede super saudável com o excesso de gengibre. Fatie finamente um pedaço de gengibre do tamanho de um polegar por xícara e despeje água fervente sobre ele. Deixe descansar por dez minutos e aproveite, levemente adocicado.

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