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Você comprou um grande pedaço de gengibre e tem que perceber: a raiz aromática e quente não pode ser usada em poucos dias? Em seguida, basta tornar o tempero durável e preservar o sabor por muito tempo.
Gengibre pode ser seco e usado para chá
Armazene o gengibre corretamente
Os rizomas não danificados permanecem por várias semanas em um local fresco fora da geladeira. Para fazer isso, enrole a raiz em uma toalha de papel levemente úmida.
Por outro lado, se o tubérculo estiver danificado, secará rapidamente e ficará cada vez mais afiado. Em seguida, preserve o gengibre em tempo hábil para que o aroma agradável seja retido.
Métodos de preservação para maior vida útil
Embora o gengibre fresco esteja comercialmente disponível durante todo o ano, seria uma pena jogar fora os tubérculos cortados. A especiaria pode ser conservada de forma fácil e rápida,
Gengibre seco
- Descasque o gengibre e corte em tiras bem finas.
- Espalhe em uma grade forrada com papel manteiga.
- Coloque em um local escuro e arejado, virando diariamente até que o tempero seque.
Alternativamente, você pode secar o gengibre a 40 graus no forno ou em um desidratador.
Congele o gengibre
As raízes podem ser facilmente preservadas no freezer e duram até um ano.
- Descasque e rale finamente o gengibre.
- Coloque em porções em uma máquina de fazer gelo e encha com um pouco de água.
- Você pode adicionar os cubos de gengibre congelados diretamente na comida.
Alternativamente, você pode congelar o tempero em folhas finas. Coloque o gengibre ralado em um saco de congelação e alise tudo. Se necessário, quebre um pequeno pedaço e adicione à comida.
Gengibre em vinagre
Gari é um acompanhamento indispensável para sushi que você mesmo pode fazer:
- Descasque o gengibre e corte em fatias finas.
- Espalhe em uma tábua e polvilhe com sal.
- Deixe por cerca de uma hora.
- Escalde o gengibre brevemente em água quente.
- Camada em copos pequenos.
- Coloque o vinagre de arroz em uma panela e adicione duas colheres de açúcar para cada 100 ml.
- Deixe ferver e despeje quente sobre o gengibre.
- Feche imediatamente.
Armazenado em local fresco e escuro, o gengibre em conserva dura cerca de seis meses.
pontas
Você pode fazer um matador de sede super saudável com o excesso de gengibre. Fatie finamente um pedaço de gengibre do tamanho de um polegar por xícara e despeje água fervente sobre ele. Deixe descansar por dez minutos e aproveite, levemente adocicado.