Qualquer um que goste de uvas direto da videira, mais cedo ou mais tarde, morderá um caroço. Isso causa um sabor desagradável, e é por isso que muitas pessoas cospem as sementes. No entanto, isso não é necessário, pois são bombas vitamínicas valiosas e protegem o corpo.
Sementes de uva não são saborosas, mas muito saudáveis
ingredientes
As sementes de uva são extremamente saudáveis porque têm um efeito anti-inflamatório, antioxidante e germicida. Os ingredientes ativos protegem os vasos e regeneram as células. As uvas azuis contêm concentrações mais altas de substâncias antioxidantes valiosas.
Isso está no núcleo:
- substâncias vegetais naturais, como procianidinas oligoméricas (OPC)
- grandes quantidades de vitaminas A, C e E
- Resveratrol eliminador de radicais, bem como viniferina
Um verdadeiro superalimento
As proantocianidinas contidas nas sementes de uva são poderosos antioxidantes. Eles protegem contra os radicais livres, que atacam as células do corpo e causam diversos efeitos, como deficiência imunológica, câncer ou envelhecimento prematuro da pele.
Ao mesmo tempo, as substâncias vegetais têm um efeito positivo na estabilidade estrutural de proteínas importantes que mantêm a pele firme e flexível. Alguns componentes podem penetrar nas membranas celulares do cérebro e protegê-lo de ataques.
Estudos de laboratório mostraram que as sementes de uva podem prevenir a arteriosclerose e danos ao fígado e vasos sanguíneos. Eles também suprimem o desenvolvimento de células cancerosas. Outro efeito no organismo é a diminuição da pressão arterial, a melhora da circulação sanguínea e o fortalecimento das veias.
comer sementes
Escolha frutas orgânicas, pois as uvas cultivadas convencionalmente contêm altos níveis de pesticidas. O ácido do estômago não é suficiente para que os ingredientes valiosos sejam liberados das sementes de uva. Portanto, você deve mastigá-los bem. Muitas pessoas não gostam do sabor amargo que emana das sementes. Existem maneiras alternativas de aproveitar as propriedades benéficas.
alternativas
Na forma de suplementos alimentares, você se beneficia dos efeitos saudáveis sem perder o sabor. O óleo de semente de uva contém as mesmas substâncias saudáveis que as sementes. Certifique-se de que o óleo é prensado a frio. Este processo é suave para que nenhuma substância seja perdida. O óleo de semente é adequado para a preparação de molhos para saladas.
O extrato de semente de uva é uma variante ideal para refinar muesli ou smoothies. A farinha de semente de uva fornece uma adição saudável à massa de pão. Cinco a dez por cento é suficiente para obter uma massa saudável com aroma de nozes.