O vegetal lembra a couve-flor, com suas flores de cor verde clara. Seu aroma é muito intenso em comparação com outros tipos de repolho. Os botões são comidos, que se desenvolvem mais tarde no Romanesco do que nos coespecíficos.
Romanesco pode ser colhido de maio a outubro
A temporada de jardinagem
Romanesco está na temporada de maio a outubro. Se você deseja cultivar o Romanesco, recomendamos o pré-cultivo. Isso permite que você comece a temporada de colheita mais cedo.
condições
A planta mediterrânea é um alimentador pesado e requer solo bem preparado. Adubo verde ou adubo e aparas de chifre (€ 32,93) fornecem os vegetais com nutrientes suficientes. Cresce em solos argilosos e profundos com alta capacidade de armazenamento de água. Um ambiente calcário tem um efeito igualmente positivo no crescimento como um lugar quente e ensolarado.
cultivo
O cultivo é possível a partir de fevereiro em solo pobre em nutrientes. A profundidade de semeadura é de meio centímetro. A uma temperatura de doze graus, os primeiros cotilédones aparecem após sete dias. Três semanas depois, você pode tirar as sementes.
Visão geral das variedades:
- cultivo o ano todo: 'Cello' F1 é uma variedade vigorosa com altos rendimentos
- variedade no final do verão: 'Veronica' F1 como uma nova variedade que desenvolve flores uniformes
- outono: 'Gitano' F1 desenvolve crescimento compacto e bons rendimentos
O plantio no canteiro ocorre cerca de um mês depois, quando as plantas jovens estão fortes o suficiente. Mantenha uma distância de plantio de 50 centímetros. Se você planeja semear as sementes diretamente em campo aberto, espere até o final de março. O cultivo começa com esta semeadura precoce em julho, enquanto as mudas precoces trazem rendimentos a partir de maio.
manutenção
A variedade Brassica oleracea requer muito sol e circulação de ar. Durante a estação de crescimento, o vegetal dá importância à rega regular, porque o romanesco, como a couve-flor, tem a maior necessidade de água de todas as variedades de repolho. Uma camada de cobertura morta evita que o solo seque rapidamente e retém o calor.
Durante a estação, você deve fertilizar o solo uma ou duas vezes com farinha de chifre e ocasionalmente dar estrume vegetal. Solte o solo, se necessário, e empilhe as plantas para promover a brotação das folhas.
Colher
Cerca de oito a dez semanas após o plantio, as primeiras cabeças românicas anunciam a época da colheita. Quando as brácteas externas são suculentas de cor verde escura e ficam próximas à cabeça, é o momento perfeito para a colheita. A flor central verde clara deve estar bem desenvolvida, mas ainda não aberta. Quanto mais cedo você colhe as cabeças, mais suaves e macias elas ficam. Folhas murchas e amarelas indicam que o Romanesco está maduro demais.
pontas
Se desejar guardar o romanesco, não remova as brácteas externas. Eles servem como proteção de frescor e garantem que a cabeça permaneça crocante na geladeira por dois a quatro dias.