Embora a beldroega tenha sido usada como vegetal por séculos, raramente é encontrada em pratos hoje. Em alguns jardins, a planta selvagem está voltando. Merece mais atenção porque é extremamente produtiva devido ao seu curto período de crescimento.
Beldroega deve ser colhida antes da floração
É assim que a beldroega vegetal cresce
A beldroega anual desenvolve partes suculentas da planta e quase foi esquecida como um vegetal selvagem. A planta rastejante se ramifica de maneira espessa e atinge uma altura entre dez e quarenta centímetros. Na Alemanha, a espécie raramente ocorre na natureza. Ocorre como planta pioneira em rachaduras no pavimento ou em campos e ao longo de estradas.
Expectativas
Solos arenosos e argilosos soltos que fornecem muitos nutrientes são os preferidos. A seca durante os meses de verão não é um problema, pois a beldroega requer períodos de verão quentes e secos acima da média para prosperar. As plantas armazenam água e, portanto, toleram períodos de baixa precipitação. Encher a cama com composto estimulará o crescimento vigoroso. As folhas desenvolvem-se vigorosamente e têm um sabor mais delicado. Fertilizantes adicionais não são necessários durante a fase de crescimento.
Da semente à colheita
Devido ao curto período de vegetação, as hortaliças estão na estação durante todo o ano. O cultivo principal ocorre ao ar livre de março a outubro. Entre novembro e fevereiro, cultive as plantinhas em uma plantadeira em uma miniestufa iluminada (€ 7,95). Se você cultivar a hortaliça em seu jardim, poderá começar a colher após apenas quatro a seis semanas, porque a beldroega de verão tem uma alta taxa de crescimento e reprodução.
Como armazenar a colheita:
- lavar papéis
- pingando em um saco de freezer
- feche com ar e guarde na geladeira
Como colher corretamente
Corte as partes mais longas da planta e use as folhas carnudas para seus pratos. Durante os meses de verão, as plantas brotam continuamente. Durante o período de floração, as partes da planta tornam-se cada vez mais amargas. Deixe os brotos para que as sementes se desenvolvam. Quando estes caem no substrato, germinam e entregam a próxima colheita em pouco tempo.
pontas
Regue a planta profundamente uma semana antes da colheita. Isso permite que as folhas absorvam a água uma última vez, tornando-as mais crocantes.
Beldroega de inverno em retrato
A beldroega comum, também conhecida como beldroega de verão e cientificamente chamada de Portulaca oleracea, é distinta da beldroega de inverno. Por trás desta planta está a espécie Claytonia perfoliata, que pertence a um gênero diferente. Suas folhas têm uma nota de noz e lembram a alface de cordeiro. A resistente espécie selvagem é semeada durante todo o ano, de setembro a fevereiro, porque precisa de temperaturas abaixo de doze graus para germinar. A época da colheita começa na primavera.
condições
Postelein prospera em condições parcialmente sombreadas em substratos bem drenados. A planta de alface não requer solo rico em nutrientes e não precisa de adubação adicional. A rega regular das plantas jovens durante os períodos de seca é importante.