Antes de adicionar o delicioso molho à salada, as folhas devem ser cuidadosamente lavadas e depois secas. Se você ficar sem ele, o molho da salada será diluído. Além disso, isso não gruda nas folhas úmidas, mas se acumula no fundo da tigela. O resultado: a salada tem um sabor fraco e perde a crocância em poucos minutos.
A alface deve escorrer bem após a lavagem
Seque a alface com um secador giratório
Este é o método mais fácil para remover quase completamente a umidade aderente. Tal como acontece com um secador giratório, a água e a alface são separadas de forma confiável e suave uma da outra pela força centrífuga:
- Coloque as folhas na bandeja interna perfurada.
- Gire a manivela algumas vezes.
- Como resultado, a água rola e se acumula na área inferior do centrifugador de salada.
Alface seca sem centrifugador de salada
Você também pode secar as folhas sem ajudantes de cozinha especiais:
- Coloque as folhas em um pano de prato limpo.
- Junte as pontas.
- Gire a alface vigorosamente em círculos.
No entanto, esse método não é recomendado em ambientes fechados, pois a água escorrendo molha armários e paredes.
Alternativamente, também é menos esportivo:
- Coloque a alface em uma peneira grande e escorra levemente.
- Em seguida, coloque um pano de prato sobre o coador, segure-o e vire-o.
- Agora agite tudo vigorosamente sobre a pia.
- A água se acumula na toalha e pinga na pia enquanto as folhas de alface ficam secas na toalha.
pontas
Se você não quiser processar a alface imediatamente, coloque as folhas secas em um pedaço de papel de cozinha em um recipiente hermético. Se você colocar tudo no compartimento de vegetais da geladeira, a salada lavada permanecerá fresca por dois a três dias.