O suco de tomate sacia uma pequena fome entre as refeições, é ideal para fazer sopas rápidas e é considerado um auxiliar saudável após uma noite de bebedeira. Além disso, com este suco de vegetais caseiro você sabe exatamente o que está na garrafa. O suco dura meses quando fervido, para que você possa sempre recorrer ao seu próprio suprimento.

O suco de tomate fervente mantém por muito tempo

fazer suco de tomate

Ingredientes:

  • 1kg de tomate aromático
  • 1 raiz de aipo
  • 1 fio de azeite de boa qualidade
  • Sal e pimenta a gosto

preparação

  1. Leve uma panela de água para ferver.
  2. Pique os tomates com um palito e coloque-os na água fervente.
  3. Deixe repousar por um curto período de tempo e choque imediatamente no gelo.
  4. Agora você pode descascar a casca da fruta.
  5. Retire o talo e corte os tomates em pedaços pequenos.
  6. Coloque-os em uma panela, adicione um pouco de sal e cozinhe por alguns minutos em temperatura baixa.
  7. Adicione o azeite e o aipo descascado e picado.
  8. Quando os tomates estiverem completamente desfeitos, retire a panela do fogo e passe a mistura por uma peneira de malha fina.
  9. Pegue o suco e tempere com sal e pimenta.

ferva o suco

Lave bem os frascos com tampas de rosca e lacres intactos e esterilize em água fervente por dez minutos.

Em seguida, despeje o suco quente através de um funil (€ 4,85). Feche imediatamente e vire de cabeça para baixo para esfriar. O suco de tomate pode ser guardado por várias semanas se armazenado em local fresco e escuro.

Você pode conservá-lo por mais tempo se também ferver o suco de vegetais:

  1. Despeje o suco de tomate temperado nas garrafas esterilizadas.
  2. Coloque-os na grelha da máquina de conservação. Os vasos não devem se tocar.
  3. Despeje água suficiente para que pelo menos metade da comida esteja nela.
  4. Preservar a 85 graus por 40 minutos.

Se você não tiver um pote de conserva, você também pode conservar o suco no forno:

  1. Coloque as garrafas fechadas em uma pingadeira e despeje 2 centímetros de água.
  2. Deslize para dentro do tubo e ligue-o a 90 graus.
  3. Assim que aparecerem bolhas, desligue e deixe o suco de tomate no fogo por mais 30 minutos.

pontas

Refinar o suco caseiro com sal, pimenta e molho Tabasco antes de servir. O suco de vegetais aromático também é a base perfeita para o clássico coquetel Bloody Mary.

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Horta