No verão, a abobrinha às vezes produz frutas muito mais rápido do que os donos de jardins gostariam. No entanto, isso não é motivo para abrir mão das deliciosas pernas, porque elas também podem ser usadas maravilhosamente em pratos doces.
Abobrinha pode ser processada em uma deliciosa geléia
Bolo de chocolate de abobrinha
Este bolo é maravilhosamente úmido e tem um sabor maravilhoso de chocolate ao mesmo tempo. Para a quantidade certa de crocância, enriquecemos a massa com nozes.
Ingredientes para uma assadeira
- 350 g de abobrinha ralada
- 240 gramas de farinha
- 120 gramas de açúcar
- 120ml de óleo de girassol
- 3 ovos
- 50 g de cacau para cozer
- 50g de chocolate amargo ralado
- 30 g de nozes picadas grosseiramente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
preparação
- Pré aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo.
- misture o azeite.
- Misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
- Misture a abobrinha com um terço da mistura de farinha.
- Adicione o restante da farinha com o chocolate ralado e as nozes partidas grosseiramente à mistura de ovos e óleo e envolva.
- Dobre a abobrinha na massa.
- Despeje tudo na assadeira previamente untada.
- Asse por cerca de 50 minutos.
- Deixe o bolo esfriar por dez minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.
- Decore com açúcar de confeiteiro ou cobertura de chocolate, se desejar.
Geleia de abobrinha
Você ama compotas extravagantes? Então nossa geléia de abobrinha deve se adequar exatamente ao seu gosto.
ingredientes
- 800 g de abobrinhas descascadas e raladas
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar
- 1 kg de açúcar para conserva 1:1
- 1-2 esguichos de suco de limão
preparação
- Descasque o gengibre e pique em pedaços bem finos.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e misture.
- Cubra e deixe por uma hora.
- Durante esse tempo, esterilize os frascos e as tampas em água fervente por dez minutos.
- Leve a mistura de abobrinha com gengibre para ferver e deixe ferver por cerca de três minutos, mexendo.
- faça um teste de gel. Se a geléia endurecer, despeje-a diretamente nos potes de geléia. Caso contrário, continue cozinhando por um minuto.
- Feche os frascos enquanto estiver quente e deixe esfriar de cabeça para baixo.
pontas
A combinação de geleia de abobrinha e maçã ou abobrinha e abacaxi também é ótima.