Uma rede de vários fatores determina o momento ideal para a colheita do tomate. Mais intuição é necessária aqui do que olhar para o calendário. Explicamos quando e como colher os tomates.

Então a melhor época de colheita não é um jogo de adivinhação

O clima tem uma influência decisiva no momento da colheita do tomate. Quanto mais ensolarado e quente o verão, mais rápido o crescimento progride. Ao mesmo tempo, a variedade de tomate cultivada e o início do cultivo desempenham um papel nessa constelação sensível. Como regra, você pode procurar os primeiros tomates maduros a partir de julho. Como reconhecer a maturidade da colheita:

  • tomates vermelhos são totalmente coloridos, sem áreas verdes
  • frutos amarelos, verdes, alaranjados ou escuros cedem um pouco sob pressão
  • o ponto de ruptura predeterminado no caule da fruta se dobra sem força excessiva

Enquanto o tomate ainda estiver verde, no todo ou em parte, não deve ser colhido. Nesse estado, o nível de solanina tóxica está em um nível prejudicial à saúde. As variedades de tomate verde são uma exceção, neste caso, o teste de flambagem fornece informações sobre o estado de maturação e uma leve pressão do polegar na pele.

Por que a hora do dia e a ordem afetam a qualidade da colheita

Se você preferir desfrutar de seus tomates caseiros frescos da videira, a hora do dia tem um efeito perceptível no aroma. Se você colher a fruta sob os primeiros raios de sol da manhã, ela terá um sabor crocante, fresco e suave. Se você colher tomates no final da tarde, experimentará um deleite quente e altamente aromático. A melhor coisa a fazer é experimentar as duas variantes.

Jardineiros experientes colhem primeiro os tomates que estão localizados diretamente no tronco. Esses espécimes são sempre particularmente maduros. Como se as frutas quisessem adiar um pouco mais o seu destino, muitas vezes se escondem atrás das folhas. Mas seu olho experiente certamente não será enganado por isso. Os tomates de bife têm cartas ruins de qualquer maneira neste jogo de esconde-esconde, em contraste com os tomates de coquetel.

Colha tomates com o caule para uma vida útil mais longa

Você pode prolongar a vida útil dos tomates que você mesmo cultiva com um truque simples. Basta deixar um pedaço do caule preso à fruta na hora da colheita. No entanto, esta parte da planta deve ser removida antes do consumo, porque há uma concentração muito alta de solanina tóxica aqui.

dicas e truques

Se os tomates simplesmente não querem amadurecer, jardineiros experientes ajudam um pouco. Uma banana totalmente madura faz maravilhas quando é pendurada no meio das plantas. A fruta emite gás etileno, que força o processo de amadurecimento. Maçãs maduras têm o mesmo efeito.

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