As faias se reproduzem através de seus frutos, as nozes. Eles são ligeiramente venenosos, mas podem ser consumidos assados. A colheita não é abundante todos os anos. O que você deve saber sobre o fruto da faia.

As nozes cruas são ligeiramente venenosas

É assim que as nozes se parecem

  • cápsula de fruta
  • duas, às vezes mais, sementes (nozes de faia)
  • marrom
  • cerca de 2 cm de comprimento

O fruto da faia é uma noz chamada faia. Consistem em uma cápsula rugosa de quatro lóbulos, na qual geralmente crescem duas, ocasionalmente mais sementes. As sementes são triangulares e têm uma casca marrom.

A cápsula está inicialmente aberta, mas fecha e endurece após a fertilização. Para colher as nozes, a cápsula deve ser aberta. Quando caem, os copos de frutas pulam sozinhos e liberam as sementes.

Na floresta, a propagação ocorre por meio de esquilos e pássaros, que levam as sementes para lugares mais distantes.

Com que idade os frutos amadurecem nas faias?

As faias jovens ainda não dão frutos. Uma faia não floresce até os 20 anos. A fruta, na qual as sementes amadurecem, se desenvolve apenas na idade de 40 a 80 anos.

Uma faia não produz nozes todos os anos

Uma característica especial da faia é o fato de não produzir uma colheita rica todos os anos. Normalmente, a cada cinco a oito anos, crescem tantas faias na árvore que o solo fica completamente coberto depois. Estes anos são chamados anos de engorda porque no passado os porcos podiam realmente ser engordados com as faias.

Nos anos seguintes, a colheita é bem menor. Às vezes nenhum fruto cresce na árvore.

Os frutos da faia são ligeiramente venenosos

As nozes contêm o ingrediente ativo fagin, que causa náuseas quando ingerido. Cavalos, cães e gatos também não podem comer grandes quantidades de nozes. Aves, animais da floresta e porcos, por outro lado, toleram os frutos.

A toxina é neutralizada por aquecimento, principalmente por torrefação. As nozes podem ser comidas sem hesitação.

Uso de nozes na cozinha

As faias sempre enriqueceram a dieta das pessoas em tempos de necessidade. As sementes torradas foram moídas em farinha ou usadas como substituto do café.

Assada, a noz de faia combina bem com saladas outonais ou como substituto de outras nozes.

Propagação de faias por sementes

As faias são bastante fáceis de propagar a partir de sementes. Depois de coletar as nozes, coloque-as em banho-maria e descarte qualquer fruta que flutuar. As outras frutas são viáveis.

As faias devem ser estratificadas. Isso significa que a inibição da germinação pelo frio deve ser superada. Isso acontece diretamente no solo durante o inverno ou armazenando a fruta na geladeira por várias semanas.

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As faias contêm muito óleo. Eles costumavam ser espremidos e o líquido obtido usado como óleo de lâmpada. Em tempos de necessidade, o óleo de faia também era usado para cozinhar.

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Árvores