Cerca de 55 espécies diferentes de cornisos (cornus) são conhecidas em todo o mundo, a maioria das quais cresce facilmente em nossas latitudes e produz numerosos frutos no outono. Apenas alguns dogwoods floridos ou floridos de climas mais quentes só produzem frutos em verões muito quentes.

Cerejas cornalina podem ser processadas em deliciosas geleias

Quais bagas de Dogwood são comestíveis?

Dependendo da espécie, os frutos do dogwood parecem pequenos, redondos e preto-azulados (dogwood vermelho-sangue) a vermelho framboesa (dogwood de flores japonesas). Todas as espécies são igualmente populares entre os pássaros e outros animais selvagens e são alimentos importantes para eles - isso também está no espírito do corniso, porque assim o arbusto espalha suas inúmeras sementes no ambiente próximo e mais amplo. No entanto, nenhum deles pode ser consumido cru por humanos, porque são ligeiramente tóxicos crus ou não são particularmente saborosos. Ao cozinhar, no entanto, as bagas de algumas espécies podem ser transformadas em doces, geleias ou licores saborosos e comestíveis. Você também pode combinar as frutas com outras frutas. Comestível - apenas quando cozido! - são as bagas de

  • Dogwood Vermelho
  • Dogwood Japonês
  • e o corno.

Algumas ideias de receitas para cozinheiros amadores que desejam experimentar

Neste ponto, reunimos algumas receitas simples que podem ser experimentadas por cozinheiros de hobby curiosos. Divirta-se cozinhando!

Geléia de cereja cornalina

Esta geleia é particularmente leve:

  • Cubra 1000 gramas de cerejas cornalina lavadas
  • pouco com água e ferva-os bem até ficarem macios.
  • Empurre a fruta por uma peneira
  • e misture o purê de frutas com 500 gramas de açúcar de conservação (na proporção de 1:1).
  • Ferva esta mistura até gelificar após alguns minutos.
  • Despeje imediatamente em frascos limpos e sele.

Aliás, esta geléia também pode ser preparada a partir das bagas do corniso vermelho.

Geleia de cereja e maçã

Esta geleia feita de cereja cornalina e suco de maçã também é muito saborosa, especialmente em um pãozinho de café da manhã de domingo:

  • Ferva cerca de 1000 gramas de cerejas cornalina em um pouco de água até ficarem macias.
  • Passe a fruta por uma peneira e colete o suco.
  • Ferva 500 mililitros de suco de cereja, 250 mililitros de suco de maçã
  • com 1000 gramas de açúcar de conserva (proporção 1:1) e uma fava de baunilha
  • borbulhando até a mistura gelificar.
  • Retire a fava de baunilha e despeje a geleia ainda quente em frascos com tampa de rosca.

pontas

Adicione maçãs, bananas ou pêssegos picados às compotas ou geleias.

Categoria:

Árvores