A hera terrestre também é chamada de hera terrestre ou hera rasteira porque se parece muito com a planta trepadeira. Ao contrário da hera, no entanto, a hera do solo é comestível. As folhas podem ser comidas cruas e também podem ser usadas como erva na cozinha. Que comida combina com Gundermann?

A hera moída pode, por exemplo, ser usada como tempero na cozinha

Use a hera moída como tempero na cozinha

Folhas de hera moídas têm um sabor levemente pungente que lembra hortelã e alcaçuz. O aroma é bastante forte, por isso a erva deve ser usada com moderação na hora de temperar.

Gundermann vai bem como tempero com todos os pratos que você pode temperar com tomilho ou hortelã. Gundelrebe é popular como tempero para ovos, manteiga de ervas e pratos de quark.

Corte a erva em pedaços pequenos antes de comer e polvilhe-a fresca sobre a comida. Você só deve cozinhar folhas secas.

Folhas de hera moídas na salada

As folhas da hera moída contêm muita vitamina C e podem ser consumidas cruas em saladas. Eles vão particularmente bem com saladas feitas de ervas selvagens. Você pode combinar diferentes ervas como desejar.

Desfrute de Gundermann como um chá

Folhas de hera moídas podem ser preparadas como chá, assim como qualquer outra erva. Para fazer isso, escalde uma colher de sopa de folhas picadas ou secas com água fervente. Deixe o chá em infusão por cinco a dez minutos e depois coe as folhas.

O chá de hera moído tem um sabor aromático e estimula o metabolismo.

Quando a hera moída é colhida?

Gundermann é recém-colhido de abril a julho ou até mais. A planta com suas lindas flores violetas pode ser encontrada nos prados, nas bordas da floresta e em alguns jardins. Infelizmente, existe o risco de confusão com

  • Urtiga vermelha
  • Pequeno Brownie
  • cornetim.

Se você não tiver certeza de qual planta está olhando, esfregue as folhas entre os dedos. A hera moída exala um odor levemente pungente que lembra a hortelã.

A erva inteira é cortada, incluindo as flores. Se as folhas permanecerem no talo, a hera moída pode ser muito bem seca para ser usada mais tarde como chá ou tempero.

pontas

Gundermann contém óleos essenciais, taninos e substâncias amargas. A planta é usada na naturopatia como erva medicinal para inflamações purulentas e internamente para doenças respiratórias e problemas metabólicos. A eficácia da hera terrestre foi cientificamente comprovada.

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Horta