Peras frescas são mais saborosas. Mas às vezes a colheita é abundante ou a oferta no supermercado era muito tentadora. O que fazer com as grandes quantidades de frutas? Congelar é uma boa ideia, mas as peras são comestíveis depois?

As peras são congeladas em pedaços

As peras são adequadas para congelar?

Quando se trata de congelar peras, as opiniões variam muito. As mudanças que a pêra congelada sofre no freezer é o que impulsiona diferentes recomendações.

Em princípio, as peras podem ser congeladas. Mas se você quiser morder uma das peras semanas depois, definitivamente ficará desapontado. As temperaturas abaixo de zero alteraram a consistência da polpa da fruta. Tornou-se mole, para não dizer mole. Em vez de uma salada de frutas frutada, a pêra agora é mais adequada para um delicioso purê.

Por esta razão, pedaços de peras e não frutas inteiras também são congelados. Se você tiver tempo e disposição, também pode preparar um molho de pêra ou compota e depois congelá-lo.

Preparação passo a passo

Para que as peras possam ser processadas mais facilmente depois de descongeladas, elas são imediatamente congeladas para caber. Estas etapas são necessárias com antecedência:

  1. Lave as peras com cuidado. Se preferir, também pode descascar as peras.
  2. Triture a fruta. Retire o núcleo e o talo.
  3. Os quartos também podem ser cortados em pedaços menores ou fatias, se necessário.
  4. Adicione um pouco de açúcar e suco de limão. Isso evita que a fruta fique com uma cor marrom desagradável.

Embalar pedaços de pêra

Pedaços soltos de frutas não devem ser congelados. Um recipiente adequado oferece proteção contra aromas estranhos e fita de congelamento. Os seguintes aspectos provaram ser úteis.

  • Divida os pedaços de frutas em porções apropriadas
  • Feche bem os sacos de congelação ou caixas de plástico
  • Rotular os recipientes torna mais fácil encontrá-los novamente
  • O período de armazenamento pode ser determinado a partir da data indicada

O ar retido tem um impacto negativo na aparência e no sabor das peras. Um dispositivo de vácuo faz o melhor trabalho aqui, mas você também pode pressionar o ar para fora do saco do freezer com a palma da mão.

pontas

Ano após ano, as lojas de descontos oferecem dispositivos de vácuo baratos. A compra vale a pena porque pode ser usada para qualquer tipo de comida congelada.

durabilidade

Pedaços de pêra congelados devem ser usados idealmente dentro de dez meses. Depois disso, eles não são estragados imediatamente, mas seu bom gosto diminui significativamente com o tempo. Qualquer pessoa que possua uma pereira receberá um novo suprimento de qualquer maneira após esse período.

descongelar

Ao lidar com produtos congelados, o lema geralmente é: congele rapidamente, descongele lentamente! Isso pode ser desviado para peras. Para compota ou mousse cozida, os pedaços devem ir para a panela congelados. O descongelamento suave serve principalmente para preservar uma textura o mais natural possível, o que não é mais o caso das peras congeladas.

pontas

Um purê de pêra não é apenas bem-vindo como refeição infantil. Também adiciona um toque fino como ingrediente em sobremesas.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Árvores