Quanto tempo as cebolas duram depende do armazenamento. Se as condições não forem ótimas, as cebolas vão disparar ou até apodrecer. Em ambos os casos, os tubérculos não são mais próprios para consumo e devem ser descartados.
As cebolas também podem ser armazenadas penduradas
O armazenamento de cebolas
As cebolas são usadas quase todos os dias na cozinha. Por isso, armazene-os ao seu alcance, em um balde embaixo da pia, em uma cesta no armário ou na bancada. Armazenados dessa maneira, os tubérculos se manterão por uma a duas semanas. Devido ao clima predominante na cozinha, as cebolas começam a brotar rapidamente, na pior das hipóteses, apodrecem.
Se você sempre compra uma pequena quantidade de cebolas, elas certamente não estragarão na cozinha, mas grandes quantidades de cebolas devem ser armazenadas de uma maneira diferente.
As cebolas cortadas são mantidas em uma lata na geladeira e usadas o mais rápido possível. Eles nunca devem ser embrulhados em papel alumínio, pois o gosto de metal e os vestígios de alumínio podem penetrar na cebola.
Armazene a colheita de cebola corretamente
Se a colheita da cebola for boa, você deseja armazená-la até o inverno ou mais. Se as condições forem adequadas, as cebolas se manterão por até seis meses.
A vida útil depende de vários critérios:
- por um lado da variedade de cebola
- por outro lado, se são cebolas de primavera ou de inverno
Variedades de cebola com maior teor de enxofre produzem mais lágrimas quando cortadas, mas também têm uma vida útil mais longa.
As cebolas cultivadas durante os meses frios podem ser armazenadas por mais tempo do que as cebolas de verão. Cebolinhas são melhor comidas em tempo hábil.
Dicas para comprar cebola
Nem todo mundo possui um jardim e cultiva seus próprios bulbos. As cebolas geralmente são compradas em lojas para uso diário e armazenamento.
Se você deseja armazenar cebolas por mais tempo, há vários fatores a serem considerados ao comprar. As cebolas devem estar roliças, firmes e secas. Eles não devem ter brotos verdes. Uma pele enrugada e manchada indica bens inferiores. Se a cebola estiver mole ou com cheiro de mofo, não é mais adequada para consumo.
Após a compra, as lâmpadas são retiradas de seu recipiente e armazenadas em uma cesta ou caixa arejada no escuro.
Não deve estar muito úmido no local de armazenamento. Se a umidade subir acima de 70%, existe o risco de crescimento de mofo.