Flores tão coloridas e belas que os olhos saltam de alegria… A beldroega é particularmente cativante com suas flores. Não é incomum que os jardineiros tenham a ideia de comer esta planta com 'pele e cabelo'. Mas isso é completamente inofensivo?

Croissants de beldroega são um deleite para as abelhas, menos para os humanos

Não tóxico, mas não muito delicado

Esta flor de verão não resistente, adequada tanto para a borda perene quanto em banheiras, por exemplo, no terraço, não é tóxica. No entanto, isso não significa que seja apreciado em grandes quantidades. É uma planta ornamental e pouco interessante em termos de sabor.

Não consumir em grandes quantidades

Se você ainda se sentir como a beldroega hibernando, experimente a planta. Mas você não deve comê-los em grandes quantidades. Contém, entre outras coisas, alcalóides e ácido oxálico. Ambas as substâncias têm um efeito nocivo no organismo em grandes quantidades.

Não confunda com seu parente próximo, a beldroega de verão

Os amantes de plantas que não estudaram exatamente botânica às vezes chamam erroneamente a beldroega de verão. Mas estas são duas plantas diferentes, embora estejam intimamente relacionadas.

Flores e folhas comestíveis e medicinais

Se você está se perguntando se sua beldroega de verão é comestível, a resposta é um retumbante sim. As flores e folhas desta planta são comestíveis e até extremamente saborosas. As pequenas folhas têm um sabor levemente azedo e liberam uma espécie de muco quando mastigadas.

O muco e outros ingredientes ativos têm um efeito positivo na digestão. Mas não só a digestão beneficia do consumo desta beldroega:

  • ajuda com eczema
  • funciona contra a inflamação
  • alivia a queimação e coceira de picadas de mosquito e picadas de mutuca
  • ajuda com queimaduras
  • abastece o corpo com vitaminas
  • tem um efeito preventivo contra a azia

Para que servem as folhas e flores?

Você pode adicionar beldroega às saladas, mas também fica muito gostoso quando comido sozinho e não é nada amargo. Também é adequado para atualizar quarks e sopas. Mesmo levemente cozido no vapor ou escaldado, seu sabor não deve ser desprezado. Os botões florais fechados (de maio) são considerados uma iguaria em alguns lugares e usados como substituto das alcaparras.

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Flores individuais costumam dar o toque final a pratos como pratos frios, saladas e sobremesas doces.

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