Gosta de ficar em um local ao sol ou meia-sombra, é conhecida por seus poderes curativos e, com suas flores delicadas, proporciona acentos leves e descontraídos nas camas - a valeriana. O que você deve saber sobre suas folhas?

As folhas de valeriana também são comestíveis

Eles brotam a partir do final de março / meados de abril

A valeriana brota todos os anos, uma planta perene que tem ajudado muitas pessoas com seu efeito calmante. A brotação começa com as folhas entre o final de março e meados de abril.

Características externas das folhas

As folhas parecem bastante discretas. No entanto, eles são distintos. Depois de saber como são as folhas, você poderá reconhecer bem a valeriana no futuro. Eles possuem as seguintes características:

  • imparipinado
  • colorido de verde claro a verde menta
  • ligeiramente peludo
  • dispostos em frente
  • cerca de 20 cm de comprimento

Vamos dar uma olhada mais de perto nas folhas. As folhas inferiores formam uma roseta na base. Eles são perseguidos. As folhas de valeriana ficam cada vez menores em direção ao topo. Eles não têm mais hastes, mas estão sentados na haste. O caule em si é ereto, marrom a marrom avermelhado e oco.

As hastes às quais os folhetos individuais aderem são estreitas. Os 5 a 23 folíolos têm entre 6 e 12 cm de comprimento. São lanceoladas a ovais, pontiagudas na extremidade, em forma de cunha na base e levemente serrilhadas nas bordas. Raramente os folhetos estão inteiros.

Você pode comer as folhas e qual o sabor delas?

As folhas de valeriana são comestíveis. São mais saborosos quando frescos. Seu sabor lembra a alface de cordeiro. Mas com o aumento da idade, ou seja, na época da floração, as folhas têm um sabor menos bom.

Devido ao aroma desvanecendo-se para a floração, se você quiser coletar as folhas, você só deve colhê-las até que os longos caules das flores brotem no final de abril. Mas basicamente as folhas podem ser colhidas de abril a outubro.

Outros usos para as folhas

Idealmente, você deve usar as folhas colhidas quando estiverem frescas. Como têm sabor semelhante à alface de cordeiro, podem ser usadas para enriquecer saladas. Eles também são adequados frescos para smoothies e ensopados. Eles também têm um gosto bom direto da planta.

Se você secou as folhas, você pode esmigalhá-las e usá-las para o chá. Para fazer isso, pegue cerca de 1 colher de chá das folhas secas e despeje-as em uma peneira de chá com 125 ml de água fervente. O chá tem um sabor levemente picante.

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Assim que o caule longo disparar com a flor, é melhor não colher as folhas. Então a maior parte do poder da planta (incluindo os ingredientes) passou para a flor.

Categoria:

Ervas